对于吃蚕豆，去皮吃好呢。还是不去皮吃好呢？36

发布网友发布时间：2023-09-25 00:11

共4个回答

热心网友时间：2024-11-05 12:48

蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。蚕豆皮助消化法炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。蚕豆皮利尿法：适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。

热心网友时间：2024-11-05 12:49

蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。不过如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。蚕豆皮助消化法炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。蚕豆皮利尿法：适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。

热心网友时间：2024-11-05 12:49

嫩的时候带皮好吃~老的时候去皮好吃~ 营养肯定是有的~只要是蔬菜都有营养的～呵呵～老了的皮我想没什么营养了吧～又难咬...嘿嘿～

热心网友时间：2024-11-05 12:50

不去的好吃