兔子怎做好吃
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发布时间：2022-04-26 19:56
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热心网友
时间：2023-10-26 07:16
食材明细
兔肉半只 青椒一个
红椒一个 花生米一小碗
芹菜一棵 青蒜一棵
生抽五汤匙 食盐一小勺
冰糖四小粒 耗油一汤匙
番茄酱一汤匙 香醋一小勺
八角一颗 花椒一小把
姜片六片 大蒜十粒
米酒两汤匙 啤酒一罐
干辣椒十粒 食用油
教您干锅兔肉怎么做，如何做干锅兔肉才好吃
1、兔肉去骨，切成小块备用。骨头可以和黄豆一起煲汤。
2、生姜、蒜瓣切片，青蒜的蒜白、蒜叶分别切成段，青椒、红椒切成菱形状，芹菜切段备用。
3、花生米微波炉中高火叮六分钟，提前准备，放凉后才会酥脆。也可以用油炸。
4、热锅下油，下一把花椒，小火炒香后捞出花椒。
5、下兔肉，大火不断翻炒，到肉色变白，烹入两汤匙米酒，继续翻炒。
6、加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、青蒜白继续翻炒，把水汽炒干。
7、倒入生抽、耗油、番茄酱，加入食盐、冰糖，翻炒均匀。
8、倒入啤酒和适量水（确保液体没过兔肉），大火滚开后，转中小火，盖上锅盖，焖煮。
9、一直焖煮到水快干时（我花了差不多五十分钟，保证入味），加入一小勺香醋。
10、再放入青红椒、芹菜段，翻炒半分钟，再倒入青蒜叶和花生米，翻炒几下后即可出锅。
红烧兔肉
食材明细
兔肉 辣椒
豇豆
生姜 蜂蜜
蒜 酱油
盐 鸡精
柠檬 料酒
生粉 胡椒粉
十三香粉
美容减肥肉-红烧兔肉的做法详细步骤
1、兔腿肉清洗干净。在腿骨两侧划开就可以轻松剔除骨头。
2、把肉切成小块。
3、挤点柠檬汁。加点酱油。加入料酒。加点蜂蜜。加入少许的盐和胡椒粉。加入一点生粉。加入十三香粉。搅拌均匀后腌制15分钟。
4、.豇豆切断。
5、热锅后放油，加入生姜和蒜末小火煸炒。
6、加入豇豆。加入干辣椒煸炒。
7、加入腌制好的兔肉大火煸炒，颠锅，可以看到锅中都有火，放心啊，这样的菜 才好吃，不过只要翻炒40秒左右。
8、加入鸡精。淋上香油出锅。
干煸野兔
食材明细
野兔肉350克 泡椒10克
葱段 尖椒段各适量。
卤汁 姜片
蒜片 盐
鸡精 四川红油
椒盐粉 胡椒粉
色拉油各适量。
干煸野兔的做法详细步骤
1.野兔肉斩小块，放入卤汁中卤制入味后，入油锅炸至金黄，捞出待用。
2.锅内入油烧热，入姜片、蒜片煸香，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。
干煸野兔的做法小贴士
制作要诀：
卤制兔肉时，时间不要太长，不然兔肉太烂，影响口感。
五香兔肉
食材明细
兔肉 红枣
红枣 葱段
桂皮 茴香
生姜 料酒
生抽 老抽
糖 鸡精
五香兔肉的做法详细步骤
1、先在锅中把水烧开放入兔肉焯一下，一分钟左右。把焯过兔肉的水倒掉。用冷水把兔肉重新洗一下。
2、在锅中放些许色拉油放入葱段和生姜煸炒一下后放入兔肉煸炒一分钟。锅中加水没过兔肉，放入桂皮和茴香。
3、放入洗好的红枣。加入料酒。加入料酒。加入一小勺白糖，大火烧开后改小火炖一个小时。
4、汁水已经收的差不多了，最后放入鸡精就可以出锅了。
焖兔肉
食材明细
兔肉2斤 马蹄1斤
大蒜2棵
南乳（红腐乳）2块 柱候酱2汤匙
生抽2汤匙 白糖1汤匙
料酒1汤匙 五香粉1汤匙
生姜一大块
教您焖兔肉怎么做，如何做焖兔肉才好吃
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：
2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：
3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：
5、热油锅，爆香姜块：
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟：
7、喷下料酒：
8、倒进调料：
9、继续大火爆炒2分钟：
10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：
11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：
12、装碟上桌就可以啦
花椒兔肉
食材明细
兔肉500克
花椒10克 料酒15克
盐5克 酱油15克
味精2克 白砂糖3克
香油1克 菜籽油75克
大葱15克 姜10克
花椒兔肉的做法详细步骤
1. 将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2. 将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3. 另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4. 去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6. 再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7. 再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8. 食用时拣去葱段、姜片。
花椒兔肉的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。
健康提示：
1. 健脾益肤，悦色明志；
2. 适用于高血压、糖尿病、*功能过强等症。
莴笋烧野兔肉
食材明细
兔肉(野)1000克
莴笋300克
豆瓣酱50克 陈皮5克
桂皮5克 茴香3克
沙姜3克 植物油100克
姜10克 大葱15克
料酒15克 酱油15克
白砂糖3克 盐8克
味精2克 花椒2克
莴笋烧野兔肉的做法详细步骤
1. 将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净；
2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水；
3. 剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块；
4. 将炒锅置旺火上，下油，烧七成熟，放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱，煸炒出酱香；
5. 加进鲜汤(以淹没兔肉为度)烧开；
6. 再投入料酒和余下的全部香料；
7. 改用中火烧至兔肉八成熟；
8. 下莴笋同烧至肉烂汤浓，加味精，起锅装盘即成。
莴笋烧野兔肉的做法小贴士
健康提示：
1. 补脾益气，止渴清热；
2. 适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症。
食物相克：
兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
热心网友
时间：2023-10-26 07:17
兔子烤着比较好吃。追问怎么烤
追答您好！
烤兔子
【原料】野兔1只(约重1.5公斤)，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡她面2.5克，生姜末5克，芝麻面15克（焙好），渍汁250克，芝麻油30克
【制作过程】
1、野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。
2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。
3、再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。
4、将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱
5、食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可。
