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入冬后有哪些暖和又养胃的菜?

发布网友 发布时间:2022-04-26 19:56

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4个回答

热心网友 时间:2022-07-14 01:27

    立冬已过,天气一天比一天冷,想要暖和又养胃,可以多给家人做一些滋补的菜,荤素搭配,营养均衡,吃起来也比较暖,还能起到养胃的效果。而我们在家可以多做以下几种菜,简单易上手:

    西红柿炖牛腩

    冬天,可以适当多吃些牛肉。而牛腩还能起到改善体虚的效果,对我们的胃有一定的保护作用。西红柿炖牛腩这道家常菜,蛋白质含量高、脂肪含量低,具有暖胃滋补的功效。外面寒风在吹,屋里喝着牛腩汤,吃着牛腩,感觉还是挺不错的。西红柿炖牛腩的具体做法如下:

1.300克牛腩洗净之后,切成小块;一个西红柿洗干净,切成小块备用,葱切段,姜切片备用。

2.牛腩凉水下锅,等到水开之后,撇掉浮沫,把牛腩捞出来控水备用。

3.另起锅烧热,倒入适量食用油,加入几颗冰糖翻炒几下,等到冰糖化开起泡泡时,把控干水的牛肉倒入翻炒均匀,等到牛肉微黄,加入姜片、葱段炒到香味出来;接着加入开水,大火烧开,改成小火慢炖。

4.小火炖一个半小时之后,加入适量的盐,把备好的西红柿倒入同炖半个小时,然后开大火熬到汤汁浓郁即可。

西红柿炖牛腩特别适合冬天吃,无论是吃米饭还是下面条,暖和又养胃,营养还丰富。

     香菇炖鸡

    平时,很多人在炖鸡时喜欢加入菌菇,从营养的角度来讲,还是有一定道理的:菌类有显著的健脾开胃的效果,所以我们在炖鸡时加入菌菇,也能起到养胃的目的。冬天比较适合吃热乎乎的香菇炖鸡,荤素搭配,营养健康。具体的做法如下:

1. 仔鸡一只,洗净剁成小块,加适量盐、生抽、五香粉腌十五分钟;适量干香菇温水泡发备用;葱姜切片。

2. 炒锅烧热之后加入适量食用油,等油烧热,把腌好的鸡块倒进去翻炒至变色;接着放入葱姜片、八角炒到出香味;接着加入适量的酱油继续翻炒,炒到鸡肉略微发干时加入开水。

3. 等水烧开时,加入泡好的香菇,改用中火炖四十分钟即可。

   山药炖猪肚

    冬天吃炖菜,当然也少不了山药炖猪肚,健脾养胃,吃到肚子里暖暖的。而家常版的山药炖猪肚步骤如下:

猪肚洗干净备用,山药洗干净削皮切段,姜切片备用。把猪肚放入开水里焯一下,等到猪肚变形再煮一两分钟就可以了;把焯好的猪肚捞出来,斜切成片。取炒锅,锅烧热之后,加入适量的食用油,然后把八角、桂皮、花椒、姜片放入炸出香味取出;接着把切好的猪肚爆炒一下,加入适量的料酒,炒的差不多时,加入开水;大火烧开之后,改成小火慢炖;炖一个小时之后,加入山药再炖半小时,临出锅时加入适量的盐、葱花调味即可。
以上几种炖菜,都比较适合天冷的时候做给家人吃,一家人围坐在一起吃美食暖到胃、也能暖到心。

热心网友 时间:2022-07-14 02:45

土豆炖牛肉,羊杂汤,排骨莲藕汤,清炒西兰花,羊肉炖胡萝卜这几道菜都是非常暖和的,也非常的养胃。

热心网友 时间:2022-07-14 04:20

我觉得有宫保鸡丁,鱼香肉丝,鱼香茄子,水煮肉片和酸辣白菜。

热心网友 时间:2022-07-14 06:11

火锅,白菜豆腐汤,酸菜羊肉汤,冬瓜排骨汤,虾仁汤。
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