韩国的辣年糕怎么烧?
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发布时间:2022-04-26 20:01
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热心网友
时间:2023-10-26 20:57
辣炒年糕
材料:
年糕 甜不辣(如果没有也无妨) 洋葱、红罗卜、白菜切丝,葱切寸段
韩式辣椒酱
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香
做法:
洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接着放入年糕
一直煮到汤汁干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩式辣炒年糕
辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃,走在街上,随处可看到男男*、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单:年糕和辣椒酱,再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!
材料:年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
制作:甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,洋葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香,洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(炒到熟)。接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约30小片)。
再把甜椒、白菜一起放进锅中,煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滚。接着放入年糕。 一直煮到汤汁浓稠为止。
最后加上葱段,翻炒均匀起锅.
热心网友
时间:2023-10-26 20:58
我自己在韩国做过几次
材料:
细条状年糕,甜不辣,大葱,辣椒酱,糖
做法很简单
1,甜不辣和大葱切段
2,平底锅里放水,水位正好把年糕淹没80%的位置...然后开煤气烧
3,边烧边加入适量韩国辣椒酱,加少量糖(若是甜味的辣椒酱就不用加糖了)搅拌均匀
4, 烧开了不要马上盛盘,等调料烧到有点绸的时候就可以盛盘了......
注意:在韩国首尔和仁川的路边摊上没有见过放洋葱和白菜的
韩国辣椒酱分两种,红色盒子的是真正的辣椒酱,绿色盒子的是用来沾着吃的,是辣椒酱和豆酱加糖的混合物.在中国的韩国辣椒酱是什么样的就不太清楚了.....
很多韩国料理根据中国人的口味改变的料理方法...不过我现在写的是在韩国..路边摊摆摊阿姨教我的方法....不知道合不合大家胃口了....
热心网友
时间:2023-10-26 20:58
将大葱,洋葱,胡萝卜切碎,放在旁边待用,煮半锅水,乘快开的时候放入大酱辣酱在把小年糕,大葱,洋葱,胡萝卜放入,知道年糕软了汤缩水了,就可以了,还有你说的就是粉丝,你可以和年糕一起煮的,不过晚一点放
热心网友
时间:2023-10-26 20:59
材料:
年糕,甜不辣,洋葱,红萝卜,白菜,葱,辣椒酱
做法:
1,甜不辣,洋葱,红萝卜,白菜切丝,葱切寸段
2,锅内入少许油,把洋葱和红萝卜略为翻炒
3,入少量水,再把白菜和甜不辣一并入锅
4,煮至水滚后加入适量韩国辣椒酱,加少量糖(若是甜味的辣椒酱就不用加糖了)
5,继续煮至滚后,加入年糕,煮到汤汁收干浓稠为止,加上葱段翻炒均匀出锅
注意:锅内加水时,一定要少量,因为白菜容易出水
韩国辣椒酱分甜味和原味两种,盒子右上角有绿色圆形标记的就是甜味的
我用的是青田产的小圆年糕,口感很糯 。
不喜欢甜味的朋友就不要加甜味就行。