鸡蛋汉堡面糊发粘是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-26 20:03

共2个回答

热心网友时间：2023-05-26 08:15

这种面糊就是发粘的，因为里面有鸡蛋，和面粉和在一起，面也会粘的。

热心网友时间：2023-05-26 08:15

把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉，加入适量清水后，搅拌成流动的面糊；猪肉泥加料酒、盐、鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀；鸡蛋堡模具里舀入一勺面糊，在面糊里加入一个鸡蛋和少许猪肉泥，在左边的孔里，也舀入一勺面糊，等到左边的面饼底部可以转动，就把左边的面饼用工具取出，反扣在右边有鸡蛋的面饼上即可。

主料：中粉300克、鸡蛋4个、猪肉泥100克、芝士片2片。

辅料：植物油少许、盐少许、料酒少许、白胡椒粉适量、葱花少许、鲜味汁1勺、椒盐粉少许。

1、把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉。

2、加入适量清水后，搅拌成流动的面糊，各种小吃商用开店技术学习佳威前面英文 B F T 接着 3 3 9。

3、猪肉泥加料酒、盐、鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀。

4、这是准备好的主要食材。

5、4孔铸铁锅里加入少许植物油后加热。

6、先在一个孔里舀入一勺面糊。

7、在面糊里加入一个鸡蛋和少许猪肉泥。

8、在左边的孔里，也舀入一勺面糊。

9、等到左边的面饼底部可以转动，就把左边的面饼用工具取出，反扣在右边有鸡蛋的面饼上。

10、如果喜欢芝士的口感，可以加入适量芝士片，要用小火慢慢加热至熟，来回多翻几次面。

11、这是做好的鸡蛋汉堡。

注意事项：

做这个鸡蛋汉堡时，最后成型后继续要用小火慢慢加热至内部成熟，来回多翻几次面。

鸡蛋汉堡面糊煎好感觉里面很黏跟不熟样怎么回事?

鸡蛋汉堡面糊煎好感觉里面很黏可能是因为以下原因：面粉过多：如果在制作面糊时加入了太多的面粉，面糊就会变得过于稠厚，难以搅拌均匀，从而导致发粘。水分不足：如果在制作面糊时加入的水分不足，面糊就会变得干燥，难以搅拌均匀，从而导致发粘。搅拌不均匀：如果在制作面糊时没有充分搅拌，面糊中的面粉和...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！