猪肝 羊肝 牛肝 驴肝 的性味归经功用主治可都相同吗?
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发布时间:2022-04-26 19:37
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热心网友
时间:2023-10-24 17:34
动物的肝脏是很肮脏的食物,其中含有大量的代谢废物,也容易隐藏寄生虫。所以,直接吃肝脏是不安全的,经过长时间的熬煮则是安全的。
除了猪肝和牛肝,其它动物的肝脏是不能吃的。比如狗肝有毒,羊肝是热性的,吃了会造成血热。
参考资料:http://healthyways.blog.163.com/blog/static/584556992008024324278/
热心网友
时间:2023-10-24 17:34
猪肝,羊肝,牛肝,驴肝的性味归经功用主治均不相同。
猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
牛肝甘,平。主治养血,补肝,明目。治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。
驴肝性平味甘酸,补益气血、熄风安神、滋肾养肝