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麻酱花菇怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-26 19:40

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热心网友 时间:2023-10-24 22:20

主料: 花菇 300克
调料: 白砂糖 350克 芝麻酱 75克 猪油(炼制) 100克 淀粉(豌豆) 30克 各适量
麻酱花菇的做法:
1.水发花菇去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽捞出,用清水漂洗,放入炒锅内,用熟猪油50克,置火上炒一炒,然后将花菇倒入沙锅,加清水250克、白糖(分几次下),盖上盖,置小火上焖40分钟离火。
2.炒锅置旺火上,倒入花菇及其原汁,烧稠汤汁,放入芝麻酱(用热水适量调匀)调匀,待汤浓入味时,用水淀粉50克(淀粉30克加水)勾芡,淋入熟猪油50克炒匀,出锅装盘即成。

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