切洋葱时常使人流泪,有什么办法可以防止?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:47

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热心网友时间：2023-10-25 12:19

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

而每次切洋葱时，都会因为洋葱里面的丙硫醛氧化硫，在切洋葱时散发出来，在眼睛里生成一点亚硫酸，从而眼睛受刺激而流眼泪。那么有什么办法可以防止切洋葱时流泪呢？
1.在水里切洋葱。把洋葱放在水里切，这样能刺激眼睛流泪的物质就不容易散发出来了，眼睛就不会流泪了。但是切的时候就不方便了，很容易切到手，需要小心。2.沾湿菜刀。切洋葱前可以先让菜刀被水冲洗一下，让菜刀充分沾上水，然后切一会，就在流动的水下冲洗菜刀，这样眼镜就不会受刺激流泪了。这是因为刀面上的水可吸收洋葱散发出来的物质。
3.切前冷藏。在切洋葱前先将洋葱放入冰箱冷藏5～10分钟，然后再拿出来切。这是因为在低温条件下，洋葱内发生的化学反应会降低频率，从而减少生成的刺激人体的物质。4. 在砧板上涂抹白醋。在砧板上倒点白醋再切洋葱。这是因为醋可以破坏洋葱里的酶，从而减轻眼睛被刺激的情况。

热心网友时间：2023-10-25 12:20

可以事先在切洋葱之前，涂一点眼药水。都可以或者带一个口罩，都是可以的。

热心网友时间：2023-10-25 12:20

切洋葱时常使人流泪，在砧板旁边放一碗清水就可以防止流泪。