鸡蛋炒瑶柱的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-04-26 19:59
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热心网友
时间：2023-10-26 13:38
1江瑶柱先用暖水浸泡，然后撕成丝备用。
2苦瓜切成薄片用少许盐腌片刻，然后再洗掉备用。
3鸡蛋打散到碗里备用。
4烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜蓉炒出香味。
5加入江瑶柱一起翻炒。
6再加入用盐腌过的苦瓜一起炒。
7放少许盐、胡椒粉炒到苦瓜软。
8倒入打好的蛋桨。
9翻炒均匀后，洒入葱花即可熄火上碟。
使用的厨具：不粘锅
客家人的酿（辣椒酿，苦瓜酿）的做法步骤
1.准备好所有材料，葱花我没有拍上去，忘了！
2.将辣椒去芯，把辣椒籽弄掉，然后洗干净！我这里用的是灯笼椒，也可以用青椒的！
3.把瘦肉剁碎，切好葱花，装在一个盘子里，把水豆腐放下去！然后加入少量的十三香，椒盐，鸡精，适量的盐，芝麻油！！
4.把豆腐捏碎，然后拌匀所有材料！
5.把做好的陷塞到辣椒里面，尽量填满！
6.这里的苦瓜和南瓜花，是辣椒不够用了补充的！！全部装好陷了就是这样的！
7.热锅，锅里放少许油，把辣椒倒扣在锅里，煎至金*！苦瓜就双面煎至金*！然后加入少许水闷一会！
8.出锅咯！一家人都爱吃的辣椒酿！
9.因为我们都是做两餐的量的，这是第二锅，放出来是强调一下，辣椒要倒扣过来煎！只要把口子那里煎到金*就行了！其他步骤一样的！
小贴士
如果只做一餐的量，陷里可以打一两个鸡蛋下去，味道会更好
