酒店业中酒店高层管理人员对酒店有哪些重要性!请具体点!10
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发布时间：2023-09-22 13:33
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时间：2024-12-05 04:20
酒店高层管理人员必须具备与组织目标相匹配的特征，才能胜任自己的工作，帮助酒店获取并维持竞争优势。20世纪70年代，西方学者提出胜任力特征模型（Competency Model），用来研究担任某特定的任务角色所需要具备的知识、能力、行为等特征。世界著名的万豪（Marriot）国际酒店集团就把确定管理人员的胜任力作为酒店发展的重要前提。因为确定酒店高层管理人员的胜任力特征，不仅有助于酒店做好管理人员的选拔、绩效评估、培训与继任工作，而且有利于高层管理人员做好个人的职业生涯规划。
不同行业对管理者所需具备的素质要求是不同的。与人力资源管理工作中的工作分析不同，胜任力特征分析并不一定针对某个具体的职位。近似级别的胜任力特征要求可能是类似的。例如，万豪集团对酒店的副总经理、总监等四个相似级别进行的测评表明，这四个职位所需的能力是近似的。在本文中，笔者对酒店高层管理人员通用的素质进行分析。
当前，我国酒店行业所处的环境对高层管理人员的素质提出更高要求。酒店管理人员通常面临着以下管理情景：一方面是竞争加剧的外部市场环境，各类外资、民营、国营酒店激烈地争夺市场份额，顾客对酒店的忠诚感下降，信息化技术对酒店营销工作带来新的冲击，管理人员面临酒店如何生存、发展的重要问题；另一方面是酒店的内部环境变得更加不确定，员工工作积极性下降，跳槽率上升，管理人员面临如何激发员工士气，留住优秀员工的重要问题。同时由于酒店行业的特征，管理人员的工作大多具有简短性、多样性、琐碎性的特点，在重要的工作中经常穿插一些小事，需要对这些事情做出及时的反应。
美国学者Chung-Herrera等人通过对200多名酒店高层经理的访谈与问卷调查，提出酒店高层管理人员必须具备以下8大类素质，按照重要性依次排序为：
1．自我管理能力：指酒店高层管理人员具有良好的道德品质，能够平等待人、尊重员工、言行一致；具有良好的时间管理能力，能高效地处理多重问题，把时间花在最重要而非最急迫的事情上；明确自己的优势与劣势，吸取经验教训，持续地学习与自我发展。
2．战略规划能力：在制定酒店战略决策时，充分考虑多方客户的利益与要求；认清竞争环境中的机遇与威胁，关注竞争对手的情况；针对酒店外部与内部环境的变化，灵活机动地做出战略调整；协调投资者、客户、员工等相关利益群体的权益；在追求经济利益的同时，考虑社会公众的利益；追求卓越的服务质量，致力于酒店的整体质量管理。
3．执行能力：把酒店总体战略分解为清晰的部门目标和行动策略；准确、及时地总结与反馈；在事态恶化前控制局势；运用多方面的知识理解与解决问题。
4．思考能力：考虑多个可行方案，选择最优方案；具有前瞻性，对未来的挑战及时做出安排与部署；制定重要决策前充分预计可能发生的风险；善于总结不同的观点与看法，用创新的方式表达出来；考虑提高酒店运作效率的方式与技术；制定方案时尽量考虑到实施细节。
5．沟通能力：善于倾听他人的意见，与人直接、坦诚地交往；具有良好的口头与书面沟通能力；通过多种渠道与下属员工进行沟通。
6．交际能力：与*部门、投资者、客户建立良好的关系网；能够处理好突发事件、危机事件；与客户等利益相关群体的协商采取双赢策略。
7.领导能力：自己的领导风格应适合所任职位；使下属员工明确他们的角色与职责，激励下属员工，帮助他们属成长与发展；用人之长，鼓励下属提出不同的观点与看法；对下属适当地授权，注重团队协作。
8.行业知识：熟悉酒店及相关行业的知识；敏锐关注酒店业的*与发展趋势。
酒店高层管理人员的胜任力特征图
这项调查研究表明，西方酒店高层管理人员普遍认为道德修养等自我管理能力是促成经理人成功的最重要的素质，而行业知识的作用相对较弱。这与许多学术研究的发现一致，无论对何种类型的工作，个人的责任意识通常是预测工作绩效的最稳定的个性因素。随着时代的变化、酒店业的发展，酒店高层管理人员可以聘请行业专家进行咨询与管理，而管理人员的道德修养、对环境的应对能力等素质却是较难改变的个性。这提醒我国广大酒店高层管理人员不仅要重视战略规划、执行能力与思考能力等素质的培养，而且要加强个人道德修养的培育。酒店高层管理人员只有做好自我管理工作，才能管好整个酒店！
对我国酒店高层管理人员而言，上述8项基本素质的重要性可能不同。例如，我国不少酒店管理人员可能认为“交际能力”是酒店成功的首要因素。但总体而言，这8项基本素质对酒店管理人员来说都是不可缺少的。培训机构在对酒店经理人的素质培训方面可以针对这些要求进行相关培训。以全美酒店管理专业排名第一的康奈尔大学为例，他们每个学期都会对酒店管理专业硕士（职业经理人）的领导技能、团队合作技能、口头和书面沟通三项能力进行评估，帮助酒店管理人员改进薄弱环节。此外，酒店高层管理人员可以根据这8项素质的具体条目进行自评，判断哪些环节是自己的薄弱之处，并不断地自我完善。
教育：解决人才“瓶颈”的关键
对于国内酒店专业人才匮乏的现状，上海社科院旅游研究室主任王大悟分析指出：专业教育严重滞后是问题的“症结”所在。从职业教育上看，走的是“低端路线”，以培养基层服务人员为主，至今没有一所独立的高水平的酒店管理专业学校，经营管理人员的培养几乎是“空白”。而从高等教育上看，走的是“高层路线”，过高的培养目标和过宽的专业设置，必然导致学生学习目标不明确，专业能力不突出，虽有理论素养，却眼高手低，难以担当大任。所以，如何处理博与专、高与低的关系，是国内旅游教育必须研究的课题，否则很难供应“适销对路”的人才。
据了解，在人才培养方面，外资酒店走的是“人才自制”的路子，这种做法很值得借鉴。赫赫有名的希尔顿集团在美国休斯顿大学设有自己的酒店管理学院，假日集团则在总部美国孟菲斯开设了一所假日大学，许多著名的酒店高层经理人都“产自”这些酒店管理学院。此外，这些酒店集团内部还设有培训部门，并有专门的培训基地，定期对酒店在职员工进行“知识、技能更新”的培训工作。
对此，全球最大的酒店职业教育中心美国饭店协会专属教育学院驻上海代表石晔认为，在酒店“硬件”水平日趋接近的情况下，服务水平、员工素质等“软件”成为酒店业竞争的焦点，而培训正是酒店“软件”建设之本。通过培训，提高员工素质、工作效率、敬业精神和职业道德水准，并培养其持续学习的能力，才能实现酒店以人为本的整体优化目标，才能适应集约化经营的需要，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
因此，对国内的酒店业来说，依靠引进外援或是高校培养来解决人才问题，终归治标不治本，关键还要自己“造血”。据了解，2003年底，上海锦江国际集团和著名的瑞士理诺士酒店管理学院合作，设立“锦江国际理诺士酒店学院”。这是我国首家中外合资酒店管理学院，也是第一家具有企业背景的酒店学院。这意味着，今后酒店高级人才将“国产化”。而2003年，上海市旅委等部门引进了美国饭店协会的职业资格认证体系，涵盖酒店总经理、部门经理、普通员工等各个层面。这无疑又是一个利好消息，国内的酒店人才将有更多的渠道，跻身于“国际人才”之列。
内功：打造“国际人才”的基础
那么，什么是国际化酒店人才？有着20年酒店工作经验的四季大酒店副总经理瞿彪给记者举了个简单的例子：中资酒店的总经理大多不会站在大堂里为客人拉门、提行李。在他们看来，管理是“份内事”，而服务是“份外事”。但在外资酒店里，这些场景非常普遍，甚至还有去客房端茶送饭的总经理。对他们而言，服务是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事，总经理为什么不能做？
瞿彪告诉记者，这就是“本土人才”与“国际人才”的差距。酒店业是一个较为特殊的服务性行业，服务对象来自全球各地，这就要求从业人员除须有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，更重要的是要有服务意识。尤其是管理人员，既要熟悉市场动态，把握发展趋势；又要精通业务，懂经营管理，善于营造一个“宾至如归”的氛围。而国内酒店管理人员多数为半途“出家”的，缺少必要的学习和专业培训，市场意识不强，有些还带有事业单位领导的“痕迹”，在服务人性化、操作标准化、管理精细化等方面明显不足。
看来，要成为一名国际化酒店人才，首先必须苦练“内功”，要及时更新观念、转变型态、自我完善、与时俱进。只有这样，中国才能形成一支具有国际管理能力，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式，具有国际战略眼光的酒店职业经理人队伍，才能改变中国酒店业“硬件太硬、软件太软”的不利局面，才能真正提升中国酒店业的国际竞争力。
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时间：2024-12-05 04:21
1/ 在管理技能方面,包括基础管理技能和战略管理技能；
基础管理技能包括有计划、协调、人员管理、授权、激励等；
战略管理技能有包括战略分析、目标管理、组织变革等。
这些技能都与企业管理中存在的问题紧密结合，高层管理人员对酒店经营各阶段的个性化研究和管理相当重要，企业实际运营中，要制定目标，进行规划，确定战略，寻找人才、编写流程、研讨问题，人员培训，督促检查，开拓市场，保证效益，高管人员更容易理解和掌握相关管理技能。
2／在思维方式方面
管理者具有认识问题和分析问题的思维模式，对管理经营来说非常重要。一支有管理智慧的高管团队，对企业来说价值巨大。从而会带动整个洒店人员的思维方式和行为方法的转变，保证战略目标，洒店文化，酒店管理经营开拓的顺利实施，能形成酒店所具有的管理思想，开阔整个酒店人员的视野，打开酒店经营的思路。
3／分析判断目前高管人员的知识、技能和素质状况，此关系目标实现及成败；
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时间：2024-12-05 04:21
酒店高层管理人员对于酒店的重要性如下：
酒店高层管理人员是保障酒店管理制度执行的有力监督方；
酒店高层管理人员指定酒店的经营计划；
酒店高层管理人员保障酒店的正常运营。
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时间：2024-12-05 04:22
（一）、酒店行业是一个对高层管理人员要求很高的行业。
（二）、高层管理人员的决策直接影响了该企业的正常运作与发展。
（三）、高层管理人员是基层工作员工的镜子，高层人员的工作态度直接影响了日常运作的效率。
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时间：2024-12-05 04:22
