古法红糖的品牌太多了,哪个好呢?
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发布时间：2022-04-26 21:04
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时间：2023-11-02 03:41
1、历史传承不同
古法红糖，是古时写入医书药典《千金方》、《本草纲目》的传统纯正老红糖。始自唐朝，传承至今已经有数千年。
普通红糖，是建国后现代工业制糖的产物，性状类似白糖的红色糖。
2、 原料不同
古法红糖，用甘蔗做唯一原料，无任何添加，天然醇香。
普通红糖，以赤砂糖为最主要原料，经过工业加工所得。
3、 工艺不同
古法红糖，采用古时熬糖工艺，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序，纯手工熬制。
普通红糖，为满足工业化生产，将蔗糖外的其他成分进行化学处理，工业化低温结晶，仅得到单一物质，作为调味品。
4、 营养成分不同
古法红糖，是未经精炼的粗糖，保留甘蔗全部养分，含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素，多种有机果糖，多种天然酸类物质等多种易于人体吸收和必须的营养成分。
普通红糖，因为主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工业提炼白糖后的残渣和副产品。所以经过工业化处理，所含营养成分已消失殆尽，只剩单一蔗糖。
5、 功效作用不同
古法红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血通淤等稳步益处，对女性宫寒、痛经、气血亏虚、月经不调、脾虚血弱、气色差、宫寒不孕等都有很好的调理作用。
普通红糖，红色甜味剂，只能作为厨房里的锅灶调料。
6、 形状不同
古法红糖，块状、沙线明显、呈暗红棕色、表面有自然冷却凝结留下的气眼。容易切割，热水冲泡有大量气泡，因无任何添加剂溶解速度慢。闻之有阵阵浓香，口感细滑，清甜而不腻。
普通红糖，为粉末状，闻之有异味，甜度很高，也就是所谓“齁嗓子”。
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1、历史传承不同
古法红糖，是古时写入医书药典《千金方》、《本草纲目》的传统纯正老红糖。始自唐朝，传承至今已经有数千年。
普通红糖，是建国后现代工业制糖的产物，性状类似白糖的红色糖。
2、 原料不同
古法红糖，用甘蔗做唯一原料，无任何添加，天然醇香。
普通红糖，以赤砂糖为最主要原料，经过工业加工所得。
3、 工艺不同
古法红糖，采用古时熬糖工艺，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序，纯手工熬制。
普通红糖，为满足工业化生产，将蔗糖外的其他成分进行化学处理，工业化低温结晶，仅得到单一物质，作为调味品。
4、 营养成分不同
古法红糖，是未经精炼的粗糖，保留甘蔗全部养分，含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素，多种有机果糖，多种天然酸类物质等多种易于人体吸收和必须的营养成分。
普通红糖，因为主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工业提炼白糖后的残渣和副产品。所以经过工业化处理，所含营养成分已消失殆尽，只剩单一蔗糖。
5、 功效作用不同
古法红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血通淤等稳步益处，对女性宫寒、痛经、气血亏虚、月经不调、脾虚血弱、气色差、宫寒不孕等都有很好的调理作用。
普通红糖，红色甜味剂，只能作为厨房里的锅灶调料。
6、 形状不同
古法红糖，块状、沙线明显、呈暗红棕色、表面有自然冷却凝结留下的气眼。容易切割，热水冲泡有大量气泡，因无任何添加剂溶解速度慢。闻之有阵阵浓香，口感细滑，清甜而不腻。
普通红糖，为粉末状，闻之有异味，甜度很高，也就是所谓“齁嗓子”。
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