蹄筋是什么东西

发布网友发布时间：2022-04-26 20:43

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热心网友时间：2023-11-22 02:44

牛、羊、猪等动物四肢中的筋的干制品。

食用时再经涨发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

牛筋220G香料干辣椒2个，甘草2片，丁香4-5颗，桂皮1段，生姜3片，大蒜1瓣，花椒，小茴香卤料沙茶酱2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1.5汤匙，米酒3汤匙，冰糖

1. 牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用

2.花椒，小茴香，蒜

3.焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料

4. 电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中

5. 大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可

牛筋 350g 记卤水汁适量姜片适量桂皮一片八角两颗

1. 牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出

2. 卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋

3. 大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了

4. 捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。

5. 卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。

1. 牛筋洗干净，丢进高压锅，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火压。把牛筋先压软了，顺便做初步的卤制

2. 初步卤好的牛筋捞起切片，姜蒜切末备用

3. 锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，

下姜蒜爆香，然后下牛筋，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖

4. 水收干，把牛筋扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，

然后把牛筋扒回来翻炒，试咸味，不够加盐

5. 加点味精或者鸡精 6. 然后关火

7. 倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀

热心网友时间：2023-10-31 01:46

牛、羊、猪等动物四肢中的筋的干制品。

食用时再经涨发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

牛筋220G香料干辣椒2个，甘草2片，丁香4-5颗，桂皮1段，生姜3片，大蒜1瓣，花椒，小茴香卤料沙茶酱2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1.5汤匙，米酒3汤匙，冰糖

1. 牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用

2.花椒，小茴香，蒜

3.焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料

4. 电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中

5. 大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可

牛筋 350g 记卤水汁适量姜片适量桂皮一片八角两颗

1. 牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出

2. 卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋

3. 大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了

4. 捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。

5. 卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。

1. 牛筋洗干净，丢进高压锅，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火压。把牛筋先压软了，顺便做初步的卤制

2. 初步卤好的牛筋捞起切片，姜蒜切末备用

3. 锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，

下姜蒜爆香，然后下牛筋，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖

4. 水收干，把牛筋扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，

然后把牛筋扒回来翻炒，试咸味，不够加盐

5. 加点味精或者鸡精 6. 然后关火

7. 倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀

热心网友时间：2023-11-22 02:44

蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。美容养颜
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，对体内自由基有一定的抑制作用，适当的食用可以延缓皮肤衰老，使皮肤Q弹细嫩。

强筋壮骨
蹄筋中的钙质含量居高，适量的食用，能够补充人体对钙的需求，起到强筋壮骨的作用，对骨骼的生长发育有一定的帮助。

益气补虚
从中医的角度来说，蹄筋味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚的作用，对于身体虚弱、无力等情况有所缓解。

增强免疫力
蹄筋中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、镁等营养物质，适量的食用能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，对外来病菌有所抵抗。

热心网友时间：2023-10-31 01:47

牛、羊、猪等动物四肢中的筋的干制品。

食用时再经涨发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

牛筋220G香料干辣椒2个，甘草2片，丁香4-5颗，桂皮1段，生姜3片，大蒜1瓣，花椒，小茴香卤料沙茶酱2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1.5汤匙，米酒3汤匙，冰糖

1. 牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用

2.花椒，小茴香，蒜

3.焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料

4. 电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中

5. 大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可

牛筋 350g 记卤水汁适量姜片适量桂皮一片八角两颗

1. 牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出

2. 卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋

3. 大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了

4. 捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。

5. 卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。

1. 牛筋洗干净，丢进高压锅，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火压。把牛筋先压软了，顺便做初步的卤制

2. 初步卤好的牛筋捞起切片，姜蒜切末备用

3. 锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，

下姜蒜爆香，然后下牛筋，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖

4. 水收干，把牛筋扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，

然后把牛筋扒回来翻炒，试咸味，不够加盐

5. 加点味精或者鸡精 6. 然后关火

7. 倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀追答牛、羊、猪等动物四肢中的筋的干制品。食用时再经涨发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。牛筋220G香料干辣椒2个，甘草2片，丁香4-5颗，桂皮1段，生姜3片，大蒜1瓣，花椒，小茴香卤料沙茶酱2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1.5汤匙，米酒3汤匙，冰糖1. 牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用2.花椒，小茴香，蒜3.焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料4. 电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中5. 大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可牛筋 350g 记卤水汁适量姜片适量桂皮一片八角两颗 1. 牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出 2. 卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋 3. 大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了 4. 捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。 5. 卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。 1. 牛筋洗干净，丢进高压锅，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火压。把牛筋先压软了，顺便做初步的卤制 2. 初步卤好的牛筋捞起切片，姜蒜切末备用 3. 锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下牛筋，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖 4. 水收干，把牛筋扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把牛筋扒回来翻炒，试咸味，不够加盐 5. 加点味精或者鸡精 6. 然后关火 7. 倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀

热心网友时间：2023-11-22 02:45