杏能冷库储存不?谁知道?
发布网友
发布时间:2022-04-26 20:38
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热心网友
时间:2022-04-16 08:34
杏果呼吸强度大,常温下易*变质。杏果品种间耐藏性有很大差异,一般是:果汁中等或较少、果皮厚、质地稍硬的品种较耐贮藏,如山东的柿子红杏、白杏类型中河北的银白杏较耐贮运;果汁特多的山东红恋核杏和河北的水晶杏等品种汁多、果皮薄,不耐贮藏。
杏采后随贮藏时间延长会出现褐变及软化,环境中高二氧化碳浓度也会导致杏果出现生理败坏,因此在贮藏中应避免二氧化碳浓度过高,且不宜贮藏过长。
(二)采收及贮前处理
1 .采收 杏禾收的成熟度直接影响贮藏质量,过早风味差,过晚软化不耐贮藏。作为贮藏的产品,要在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。同一果树的应按成熟度分次采收,最好带果柄。
2 .贮前处理 采后应尽快进行预冷处理:预冷可用 0 . 5~1 ℃ 的冷水浸果冷却,也可用冷风冷却。杏的包装容器必须以减少货物压伤和能够散热为宜。
(三)贮藏方法
1 .冷藏 杏适宜的贮藏条件,温度为一 0 . 5~ l ' C ,相对湿度为90%~ 95% ;贮藏时间为 l~3周.贮藏后一般于 18 ~24℃ 下进行后熟。运输时的温度要求是 0~2 ℃或3℃ 。
2 .气调贮藏 杏果采后用 0.1 %的高锰酸钾溶液浸泡10分钟,取出晾干后迅速装筐预冷,然后入库堆码。筐间保持5厘米间隙,码高 7~8 层,库温控制在 O ℃ 左右,相对湿度 85 %~9O % ,二氧化碳 5%,氧气 3 %即可,可贮藏 50 天
热心网友
时间:2022-04-16 09:52
可以冷藏,但都会影响口感,建议即摘即食
热心网友
时间:2022-04-16 11:27
不能
热心网友
时间:2022-04-16 13:18
不能追问怎么说
热心网友
时间:2022-04-16 15:26
追问多长时间,温度u,湿度??