青梅酒中的氰化物怎么样去除?
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发布时间：2022-04-26 20:54
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-01 04:44
第一步
对新鲜青梅果子的筛选，尽量选择新鲜硬实，没有受过伤和出现腐烂迹象的果子。
像这样有明显缺陷和表皮破损的都不能要
我是一个一个看过去，然后筛选出来的。
第二步
拿牙签把青梅头部的枝蒂给去掉。一定要去干净
筛选和处理柄蒂之后的青梅
第三步
把果子一个个地清洗和晾干（别拿出去暴晒！通风晾干就行）
第四步
处理一下盛放的玻璃罐子。洗净，晾至完全干！用高酒精度白酒消毒。
第五步
开始盛放果子和冰糖。根据别人的分享，酒：冰糖：青梅的大概比例是 1：0.4：1 ，不过我没有那么刻意的称重，毕竟酿酒这种东西，凭感觉来就好了。
把手洗干净后，一层青梅，一层冰糖的进行叠放。
大概就是这个样子，不要弄的太满，7-9分的样子。
第六步
倒酒泡制，建议的酒精度数25-40度；太低果子会腐烂，太高又会破坏青梅本来的果香味。
注意一点就是不要用酱香型的那种烧酒。最好选择明确标出是用来泡制果实的烧酒，靠谱一点！
酒要完全淹没青梅果子但是也不要太多，尽量保持好酒果1：1的配比比例。
有一些人会给青梅果子扎上一些小洞子，
。
做青梅酒最好是去除果核，这是因为青梅酒浸泡的时间越长越好喝，而青梅果核经过长期浸泡，会让青梅酒带有青梅核仁的味道，这会影响青梅酒的品质。
做青梅酒需要去除果核吗，做青梅酒怎么去果核
制作青梅酒时去除果核的方法也很简单，就是把处理干净的青梅用刀拍扁，然后从果肉中拣出果核就可以了。拣出来的果核还可以用来制作成冰梅酱，一点不浪费。
如果你实在不想去除果核，而且也不在意青梅酒带有核仁的味道，也可以不用去核。但是，不去核的情况下也必须用刀把青梅拍扁，或者用叉子在青梅上面扎出一些孔洞，让青梅汁可以更方便地流出来。
热心网友
时间：2023-11-01 04:44
第一步
对新鲜青梅果子的筛选，尽量选择新鲜硬实，没有受过伤和出现腐烂迹象的果子。
像这样有明显缺陷和表皮破损的都不能要
我是一个一个看过去，然后筛选出来的。
第二步
拿牙签把青梅头部的枝蒂给去掉。一定要去干净
筛选和处理柄蒂之后的青梅
第三步
把果子一个个地清洗和晾干（别拿出去暴晒！通风晾干就行）
第四步
处理一下盛放的玻璃罐子。洗净，晾至完全干！用高酒精度白酒消毒。
第五步
开始盛放果子和冰糖。根据别人的分享，酒：冰糖：青梅的大概比例是 1：0.4：1 ，不过我没有那么刻意的称重，毕竟酿酒这种东西，凭感觉来就好了。
把手洗干净后，一层青梅，一层冰糖的进行叠放。
大概就是这个样子，不要弄的太满，7-9分的样子。
第六步
倒酒泡制，建议的酒精度数25-40度；太低果子会腐烂，太高又会破坏青梅本来的果香味。
注意一点就是不要用酱香型的那种烧酒。最好选择明确标出是用来泡制果实的烧酒，靠谱一点！
酒要完全淹没青梅果子但是也不要太多，尽量保持好酒果1：1的配比比例。
有一些人会给青梅果子扎上一些小洞子，
。
做青梅酒最好是去除果核，这是因为青梅酒浸泡的时间越长越好喝，而青梅果核经过长期浸泡，会让青梅酒带有青梅核仁的味道，这会影响青梅酒的品质。
做青梅酒需要去除果核吗，做青梅酒怎么去果核
制作青梅酒时去除果核的方法也很简单，就是把处理干净的青梅用刀拍扁，然后从果肉中拣出果核就可以了。拣出来的果核还可以用来制作成冰梅酱，一点不浪费。
如果你实在不想去除果核，而且也不在意青梅酒带有核仁的味道，也可以不用去核。但是，不去核的情况下也必须用刀把青梅拍扁，或者用叉子在青梅上面扎出一些孔洞，让青梅汁可以更方便地流出来。
