宁德有什么好吃的?
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发布时间：2022-04-26 20:40
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时间：2022-05-27 03:11
周宁魔芋：
周宁魔芋的原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃。
宁德珠蚶：
宁德珠蚶，壳薄肉厚、鲜嫩味美，营养丰富，为酒宴佳品。
霞浦剑蛏：
霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。
屏南鸳鸯：
屏南鸳鸯，面色泽透明，口感软滑爽口，有独特的风味。
福安光饼：
福安光饼亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
鸳鸯面：
鸳鸯之乡的屏南县(福建省,宁德市屏南县)，有许多极富地方特色的风味小吃，“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。
腐片：
是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏。售时削成长条，薄如蝉翼。有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸。
魔芋糕，福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃，制作方法简便:魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块，烹调，食用。
魔芋，本是周宁山区溪涧边的一种野生植物。魔芋糕是福建宁德一带小吃。把蒸熟的芋丝变成捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。
霞浦特产剑蛏（chēng）：全国独一无二的蛏类品种，长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色霞浦剑蛏，生活在沿海泥中，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名。
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时间：2022-05-27 04:29
东湖路,重庆祥林嫂水煮活鱼不错
小东门金龙大厦里的《金龙美食城》，环境不错.菜也还行.价格适中.服务周到，推荐大家试试看！
想吃辣的川菜还是好兄弟川菜馆
地址在美丽都对面.
原人民影院旁（往一小路上）有一福鼎小吃，内设空调，那有很不错的干拌米粉，加个炒蛋味道更棒，老板待客也很厚道。用餐时间通常爆满，HEHE ，我是那的VIP可以享受优先。
艳阳酒店的菜也还行.价格也很适中.
特别是那道鲜草冻汤.以鲜草冻.李干.葡萄干为原料.
在加以冰镇.夏天吃口感特别棒!
人民医院下面有家鱼丸店，那里的鱼丸和粉扣都8错
还有少年宫路芦坪*宿舍大门对面那家食杂店的牛杂味道也很好，以前住那的时候是那里的常客，哈，还有凌晨的油条
还有宁德宾馆对面莱茵城人人面馆的三鲜面，好好吃哦~
还有南环路中段的烧仙草
后岗开发区路口进去点，有家顺记肉菜面做的很不错。
如果家在后岗又爱吃肉菜面的朋友，就不用跑那么远上来吃通师傅的面啦！
南门那家烧仙草 再往里走十米有家福鼎小吃店,那里的金针猪肚面很不错,有兴趣的朋友可以去试试
那栋楼是不是叫‘隆鑫’？靠东湖新村这边的楼下有家拌面店，卤杂味道不错
还有就是东湖新村门口有家“松桂”烤鸭，只是味道不如福安的好，在宁德还算不错吧
莲峰桥下那个十字路口往蔬菜公司坡上的福鼎小吃店，那里的青菜面的汤好好喝
东湖宾馆2楼，也就是现在的盛世迪吧对面，新开了一家素菜馆，叫素心楼，里面全是素菜，自助餐一人8元，感觉不错，还有饭后甜点和甜汤，喜欢吃素食的朋友可以去尝尝。
建新路 有家东北饭馆里头的烧茄子 京酱肉丝很正的~~~~
少年宫路口通师傅的粉扣鱼丸，也不错哦，
东湖市场第一个桥晚上有牛排、牛肚等，很好吃
区疾病预防控制中心对面就有一家兰州拉面店！
宁德商城对面的夜市的锅边糊加油条好吃啊！！而且价格又实惠，是夜宵的最好去处~！！
八一宾馆餐厅部，菜样倍新、味倍美、价倍倍廉。
还有职高对面往上走十米有家拉面馆,也是很好吃的,特别是里面的炒刀削,非常美味!!!还有卤鸡腿,真是好吃的不得了...
五中对面的川味鱼庄鱼做的还行
香江旁边的一家羊蝎子火锅可以，有特色，好吃羊鬼羊神的可以试一下，不过老板算的挺贵的好象
原来煮的东西还这么好吃→宁德蕉城职业高中对面一对老夫妇开的小店铺就在一层.
走进新时代KTV时总有一股扑鼻的香味. 那种味道很难让我忘记掉. 水煮活鱼 但是它又有点独特的香味 有点不一样的情调(地址:美丽都底下点就在新时代KTV楼下).
东湖市场，隆兴对面的那个小摊的拌粉不错，可是粗粉哟
新开的开心面馆，在芦坪路口，很不错啊
我觉得在莲峰桥下面的一品轩不错哦！价格也很合理 去了很多次 感觉都蛮好的 而且态度也很不错
还有在新加坡步行街里的唐城食府也很好啊！
超好吃的拌面，东湖市场对面商城进去往左边第一家店，游戏机店旁
晚上6点以后一般都卖完关门了哦，我想吃都很难吃到
小东门，应该是在电力局对面左右的小巷吧，牛肉丸、水粉都超好吃
财校往*方向有个福鼎面店，有一种*的小团的面很好吃哦
要吃快餐的，少年宫北6弄进去有个店，档次味道都很好
建新路（车站对面的小巷）路口有一家屏南人的兔肉店，汤味很浓。福鼎扁肉；
再往上走点，快到美丽都的时候有一家山东水饺，里面的韭菜饺。
在鹤峰路往南方向，靠近蕉北派出所边上有一家重庆的水煮鱼，林记沙锅。那里的小炒不错，价位很便宜。吃便饭最好。
鞍福水粉（现在东方康宁超市背后）
小东门水粉。在小东门小桥对面，具说是鞍福水粉的祖师爷。再者就是小东门的小桥上靠右边的一家肉丸。说到肉丸带一句，本人认为最好吃的三家肉丸其一就是东门桥上的，还有一家就是南际路口。其三就是在人民医院对面。
在后岗电信大楼斜对面有家福鼎人开的面馆,好像叫红面馆。很不错
海麟园里的印度飞饼。要咸的
二院对面的一个大广告排下有一家煎包，超级正。很不起眼的小店，可能不是很好找。
福春桥。（宁德新建的立交桥）下有一家重庆烤鱼，不怕上火的食客们，快去尝尝
忘了吧。一个吃烧烤的地方，在闽东论坛欢迎您闽东论坛欢迎您旁边。一进门孜然香。。。。。
中医院对面。长兴城旁边的路口。山峡移民的水煮活鱼店，生意爆好。不过除了鱼，其它的东西，，，，
车站后门边上（原蓝战士的吧对面）福鼎人的面店。里面的鸡翅，与青菜面。。。
菜茵城，航空售票边上的小巷子。早晨八点前，有一个胖阿姨的烧麦。阿姨是北方人，态度很好笑咪咪的，起得来的朋友，可以去买一份当早点呀。到了晚上，同地点，改开成了刀削面。不过现在产业做大了，从一个小排挡做成了店面了。可以吃夜宵。再往里走，到尽头，有一家福鼎人的店。里面的小笼包子，肉燕。牛肉丸很不错
通师傅肉菜面。人人面。不过没有从前的味正啦
交警支队边上(后岗电信大楼对面)的那家金鹏酒楼,里面的腰花卤面。。。
莲峰桥下，有家烧鸡公味道很好。
聚宝路公交车停靠点，有家拌面店很好吃，像小时候吃的味道，但是规模很小，就开在自已家门口。
三小门口过去十米有家肉丸很不错，扁得那种更好吃。
区*下来一点，有家水粉很不错。是宁德人开的，酸辣酸辣的。可以往里加大肠、牛肉什么的。有段时间开在一小隔壁，现在不知道开在哪。很怀念。
人人面馆旁边有家天天面馆，杂酱面，配上店主自制的酸辣酱味道可好了。
还有天天面馆旁有家牛肉丸、肉燕店的小吃也很好吃。
还有少年宫路有家炒粉扣。
建新路好兄弟楼下，原先的小富春酒楼，现在是开一家鱼店，叫什么名字忘了，他是用鱼做锅底，是成都人开的，确实好吃
宁德有个比萨店在长兴城温洲步行街，你们有吃过吗。听说那个肉做的很好吃。
在驿影大酒店后面的那条路。。九龙商城门口有个屏南人开的。泥鳅面不错
闽东宾馆对面的*出入境处旁边大路口有一家霞浦小吃店，里面的东西很好吃，老板也很和善，建议大家可以去试试
区疾病预防控制中心斜对面,一品轩酒楼隔壁有一家诸葛烤鱼,味道还不错
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时间：2022-05-27 06:04
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时间：2022-05-27 07:55
地方也不大
大头贴便宜的应该都在学校附近
宁德市风味小吃
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芦叶（菅）棕，畲族特色食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，约20厘米长，煮熟悉的芦叶粽为浅*，既有粘性又不含糊。要在是糯米中掺少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类的“豆粽”，更是芬香而不腻，既悦目又别有风味。
炒粉丝 取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少量佐料（多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑润不腻，辛辣香醇，既可当主食，又可作点心。
鸳鸯果 鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。
制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电视外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。
三沙粿仔 以其具有集山珍海味于一丸之中的特点而深受人们的喜爱。先将炒熟(或油煎)的花生去膜，将芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆中。待汤料冷却后，把三沙出产的精白地瓜粉研成粉末，放进汤盆中与上述佐料搅拌成糊状。然后，锅中开始烧油汤，待油汤滚沸后，就用汤匙把盆中的糊状原料一粒一粒均匀地舀进滚汤中，原料在滚锅中迅速硬结，形成米果状，“三沙粿仔”因此得名。“三沙粿他”吃之鲜嫩、香醇，集山珍海味于一丸之中，既可充饥又可品尝。
芋蛋面 芋头包 将蒸熟悉的芋头与薯粉相混搅成团，用“蕃薯切”切成圆条状，放入滚烫的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗称“喜乐面”。
将蒸熟的芋头去皮并拍成泥，和以薯粉揉成一团作皮，再以鲜肉、葱花、酱油、盐、味精等制作成馅，捏成面包型，放蒸笼熟即成芋头包。蒸熟悉的芋头包柔嫩有弹性。
槟榔芋 原名“山前芋”，福鼎传统的特产之一。槟榔芋烹调方法多种多样。制作零星点心时，将其洗净，切块泡入开水中煮熟悉。起锅后，去皮，将熟芋磨成糊状，按3:1的比例，加入干薯粉，拌搅均匀作为饼皮。喜咸者，用猪肉香菇作馅，制成咸芋饼；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、砂糖作馅，制成甜芋饼。喜香脆者，放入油锅；炸熟悉；喜柔软者，用芭蕉叶片垫底，放入蒸笼，蒸熟。
魔芋糕 制作时用刀刮掉魔芋芋皮，洗净，用水泡浸几个小时，捞出后，用甘薯刨刀，刨成芋丝，装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟悉的芋丝放入舂米的石臼内舂捣，并不断地加入碱水，直到用手捏芋团既不便又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。
泥钉冻 泥钉，蛆状动物，生活于滩涂表层，群集而居，身条长约5~7厘米，刚出土时呈土褐色，榨压洗净后，呈灰白色。把洗净的泥钉放入锅内加水、食盐煮熟悉，拌些葱花，冷却后汤汁自然胶冻即成泥钉冻。食用时用筷子划成一块块，银灰透明，入口不腻，清淡可口。
腊兔肉 是古田民间年节时特制的佳肴。取宰后整兔置于“米烧”（锅入入米烤焦）锅内烤制而成。色泽褐红油亮，肉后干结细嫩，其味香甜浓郁。切块拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，为下酒名菜。
江南丸 又名元宵丸，曾荣获省、地风味小吃特别奖，分甜、咸两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味美。
肉丸 用地瓜粉揉芋泥作外壳，以鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精作成馅，煎熟即成，醇香可口。
将牛肉剁成肉浆，按1:3的比例与甘薯淀粉混合，加入少量的精盐和切碎的姜泥以及酱油、椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很强的粘性后，揉成一粒粒直径2厘米大的小丸，即是牛肉丸，然后放入蒸笼内蒸熟即成。
黄尖笋 出产于古田县黄田、水口沿江一带，尤以黄田炎多。黄尖竹多丛生，清明时节破土而出。采挖标准长25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈*，出土部分为青绿色。多腐殖质的松土地带出生的，笋质最好。黄尖笋不必预煮去汁，而像一般蔬菜一样要即时烹调处理。它可以热锅快炒而保其清脆，亦可清汤烧煮而留下甘味；它可以杂以腌菜、肉丝炒煮以富含多味，亦可单独下锅自求清正品味。
继光饼 俗称光饼、挂饼。以面粉为主，经发酵后，佐以精盐，制成直径约3.4厘米、厚1厘米左右、中心有一细孔的小圆体，经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，黄中带紫，饼囊像蒸熟的馒头，疏松柔软，味道香脆略带咸味，十分可口。
豆干片 为片状豆腐干，鲜*，厚约2毫米，食用时染成鲜*，切成长约20厘米，宽约10厘米的长方条，质柔韧而味香。
麦芽糖 麦芽糖有两种：一种叫地瓜糖，一种叫米糖。
地瓜糖 是用“新种花”地瓜与麦芽做的。把洗净的“新种花”刨成条状的地瓜米，倒入锅内，和着七成的水煮熟后，装进大圆木桶。接着把一篮嫩绿的麦芽舂碎，掺入缸里，搅拌均匀后，盖紧桶口，发酵两个小时，再用编织袋滤去渣。然后将汁液搁下锅里加热、蒸发，直至汤水中出现“牛眼泡”或“米筛花泡”时，用筷子打横向锅里一沾，迅速拿起，对着嘴轻轻吹气，倘若汁液不滴落，表明火候到了，糖熟了。
米糖 是用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵。其余制作过程与地瓜糖相同。
麦芽糖的特点是透明、有韧性，轻轻一咬后会留下清晰的牙痕。地瓜糖呈琥珀色，给人的口感是柔且甜；而米糖是米*，给人的口感是甜中带着淡淡的辣味。它对治疗胃功能衰弱与肠滞留等疾病均有疗效。
