饼干的做法,手工蔓越莓饼干怎么做好吃,手
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发布时间：2022-04-26 20:46
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热心网友
时间：2022-07-23 07:31
用料
低筋粉 230g
鸡蛋液（全蛋打透） 30g
黄油 140g
糖粉（细砂糖） 90g
蔓越莓干 50g
蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法
黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）
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加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）
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将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）
将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）
烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）
刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。
小贴士
等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用
热心网友
时间：2022-07-23 08:49
奶油100g
蛋液20ml
低筋面粉144g
糖粉70
蔓越莓酌量
手工蔓越莓饼干的做法
1.烤箱预热330度
奶油＋糖粉打匀后加入蛋液，蛋液分三四次放
2.低筋面粉过筛后加蔓越莓
3.整型成长方形冰入冷冻库一小时左右
4.切片，330度烤30分钟
