刺梨干含多少VC?晒干后还剩多少各类维生素?SOD还会保留多少?

发布网友发布时间：2022-04-26 20:59

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 16:01

刺梨干含VC与生果基乎差不多，偏差不到百分三十左右吧；
晒干后剩各类维生素基乎保留70%；主要是因为维生素类易氧化，在干燥的过种中会省失百分之三十左右。
SOD还会保留85%以上。

特别是VC，在热水中极易被破坏，按加热水五分钟计算，VC含量不路百分之四十了。

建议吃刺梨时还是生吃，最好！！
补充回答：吃太多或过量，主要是胃肠道反应！但你合理吃，是不会有的！！

每天吃上五六十个还是没问题，喝一杯汁什么的？

热心网友时间：2023-11-01 16:01

VC很容易被氧化，特别是在加热情况下，所以晒干的刺梨中维生素含量可以说是所剩无几。

SOD超氧化物歧化酶，是一种酶，所以在高温、紫外线情况下会变性失活，所以晒干的刺梨中SOD的存活量应该比VC还要可悲。剩下的可能就是些纤维素和微量金属元素和有机酸。剩下这些泡热水或冷水倒都不会影响含量。

刺梨汁含有机酸较多，吃多了可能胃会不舒服。

有其他问题请继续提出

热心网友时间：2023-11-01 16:02

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参考资料：fjfgjgj

热心网友时间：2023-11-01 16:02

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