冰箱里还有很多玉米,玉米煮的和蒸的味道有什么区别吗?
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发布时间：2022-04-26 17:41
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时间：2023-10-18 09:30
蒸玉米和煮玉米，口感和味道都存在一些不同之处，而且有些玉米，适合蒸着吃，而有些玉米则比较适合煮着吃，要根据玉米的种类以及存放的时间而采取不同加工方式，会增加美食的享用口感。
一、水果玉米、南方生长的甜玉米、北方生长的特别嫩的粘玉米或者普通玉米，都比较适合蒸着吃。这样的做法，能更好的保留玉米的甜糯的口感，能很好的保留玉米中的浆液，避免用水煮时浆液渗入汤中，而影响玉米的甜糯的口感。
二、东北生长的普通玉米以及长的比较成熟的粘苞米，都更适合放在水中煮着吃，这样煮出来的苞米口感更加软糯，反之，如果是蒸着吃，会让口感有些硬， 老年人和儿童食用后不容易消化。
三、玉米须子水的好处：在煮苞米时，可将干净完好的玉米须子从玉米上摘下来，放入清水中淘洗几遍，然后放入锅中，再将玉米皮扒下几片清洗干净后，一同放入锅中煮，新鲜的玉米一般只需煮15到20分钟即可，玉米煮熟后，将玉米从锅中捞出，玉米须子水则可以作为茶饮，香甜可口，而且具有利尿下火的功效。
四、玉米粒的吃法：无论是新鲜的玉米或是冻过的玉米，都可以把玉米粒从玉米棒上扒下来备用。①玉米粒可以炒松仁玉米吃②可以在焖米饭时放入一些玉米粒，这样蒸出来的米饭也更加香甜软糯。③用来炒米饭，在炒米饭中同时放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒、火腿肠丁，鸡蛋碎，白的米饭，美味可口，而且营养丰富，是老少皆宜的既是菜又是饭的美食。
五、玉米棒的吃法：①将煮熟的玉米棒用刀切成小段和土豆豆角等多种食材用五花肉或猪小排炖制成美味的菜肴。②玉米棒还可以烤着吃。
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时间：2023-10-18 09:30
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时间：2023-10-18 09:31
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时间：2023-10-18 09:31
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时间：2023-10-18 09:32
