泥鳅能炸着吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:41

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 09:40

泥鳅可以炸着吃，具体做法如下：

准备材料

泥鳅：250克、鸡蛋：1个、面粉：65克、油：适量、盐：1勺、料酒：1勺、姜：适量。

1、准备好泥鳅，清洗干净。

2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。

3、加入一个鸡蛋、适量的面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。

4、起锅倒入适量的食用油，油热后倒入泥鳅。

5、中火炸制，炸到两面金黄即可。

6、完成。

参考资料来源：人民网-处暑后应多吃4种食物海带祛湿、百合润燥

热心网友时间：2023-10-18 09:40

一、泥鳅能炸着吃，香炸泥鳅这道菜很好吃。

二、材料：

　　泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。

三、步骤：

　　1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。

　　2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。

　　3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠；

　　4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸；（油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。泥鳅个头小，一开始其实也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就行了，俺全是凭感觉）

　　5、全部炸好以后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花即可。

四、成品展示：

热心网友时间：2023-10-18 09:41

可以炸的，洗干净以后控干水，油要烧到七成热，直接下锅炸，炸成金*后捞出备用，锅里留底油爆香葱，姜，蒜后放入切后的辣椒和炸好的泥鳅按平时炒菜一样煸炒后就可以起锅了，这样做出来的泥鳅不但不用担心寄生虫，吃起来出不会太上火

热心网友时间：2023-10-18 09:41

。。。没吃过听说还不错。。。。。。。炸的东西都有点危害的这是都知道的

热心网友时间：2023-10-18 09:42

泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。 1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。 2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。 3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠； 4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸；（油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。泥鳅个头小，一开始其实也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就行了，俺全是凭感觉） 5、全部炸好以后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花即可。