怎样的燕窝才是纯燕窝?
发布网友
发布时间：2022-04-26 17:30
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热心网友
时间：2023-10-17 13:42
推
荐冲泡型纯燕窝了。喜延延的燕窝
你
可以去了解一下，技术已经很先进了。市场
上
出现的炖煮燕窝在近
2
年发展很快，一方
面
省去了自己不会炖燕窝的技术，也节约了大量的时间，受到白领的欢迎，但是炖煮燕窝也
面
临诸多食品安全的风险，下
面
跟大
家
一一分析：即食燕窝，
就
是以罐头
加
工工艺处
理
的燕窝，即食燕窝很容易造假，还有
就
是保质期问题，一般保质期时间在半年到一年不等，势必会有添
加
剂。燕窝中的蛋白质多半是水溶性蛋白质，在长时间过程中会溶解在水中，会导致看不到燕窝，为了保持燕窝的形状，厂
家
一般会使用增稠剂等食用添
加
剂，对于燕窝本身的营养
就
是变相的压缩了。可以看标签
上
的
配
料表，
配
料表标签
上
会注明；即食燕窝一般只有纯净水、燕窝、冰糖（无糖）。如有食品添
加
剂和防腐剂也会明确在标签
上
，一般食品添
加
剂和防腐剂有以下几种（琼脂添
加
剂、黄原胶添
加
剂、山梨酸钾防腐剂）即食燕窝因为是密封后杀菌，所以有可能塑料包装存在有毒有害物质渗透到燕窝中的风险，
加
上
多数即食燕窝多半是采用的软
pvc
的密封垫，pvc
中大量使用了增塑剂，在遇到水和油的情况下，很容易产生析出。在有即食炖煮燕窝的包装材料存在运输过程中被破坏的可能性，而且因为燕窝是高蛋白的产品，所以受污染很快，风险较高。
