怎么制作糯米粉,用糯米做糯米粉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 17:30

共3个回答

热心网友时间：2022-07-11 11:45

糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。
如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉——请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。

热心网友时间：2022-07-11 13:36

我们这边是有人家有磨坊或者磨子，磨成粉的

热心网友时间：2022-07-11 15:44

说的是不是粉状的糯米粉啊就是用糯米磨的那种