鸡腿饭鸡腿的做法

发布网友 发布时间：2022-04-26 17:15

我来回答

共8个回答

懂视网 时间：2022-07-23 21:06

1、准备鸡腿一只，密实袋一个，鸡腿去骨

2、腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀

3、鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味，另外刨一点姜泥

4、把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟

5、照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬

6、熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶

7、烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄

8、翻面，鸡皮面朝上，刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色

9、取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃.

热心网友 时间：2022-07-12 08:07

主料：鸡腿一个、胡萝卜半根 、黄瓜一根、青菜适量；辅料：盐适量；4. 放入腌制好的鸡腿肉，小火煎定型焦黄。再翻面至2面微微焦；5. 倒入半碗水，耗油、糖、酱油、盐。小火收汁。不停搅动，留点汁一会儿浇米饭。；6. 煎好的鸡腿，切块；7. 黄瓜切成丝，当做配菜；8. 把米饭倒扣在盘子里，摆上胡萝卜片、青菜、黄瓜丝；9. 鸡腿块上面再浇点煮鸡腿的汤汁撒点白芝麻就可以大快朵颐地食用啦；小贴士；

1：捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。

2：鸡肉腌制时间不能太短，最好半小时以上。

热心网友 时间：2022-07-12 09:25

鸡腿饭的做法主要是红烧。下油放糖，将鸡腿炒糖色后加入生抽，老抽以及料酒，放入葱段，花椒。加水炖煮一个小时后。放入土豆，辣椒等，然后将菜盖在米饭上就可以了。

热心网友 时间：2022-07-12 10:59

先将鸡腿洗干净要一点血水都没有，放上少许盐全只都要上，再将鸡腿蒸熟然后加上囱水熟开后浇上鸡腿就是了啊！

热心网友 时间：2022-07-12 12:51

一般我做鸡腿饭，鸡腿应该是在油中先煎，再放水红烧，放入自己喜欢的调料，就这样。

热心网友 时间：2022-07-12 14:59

首先你可以上鸡腿，用小刀切成小段，然后用盐腌制20分钟，最后加入适量的生抽和一些豆瓣酱放在一起，最后放在米饭里面蒸出来就可以了，特别的可口。

热心网友 时间：2022-07-12 17:23

鸡腿营养价值非常高，如果你要是放粉条的非常好吃。

热心网友 时间：2022-07-12 20:05

鸡腿饭那个鸡腿肉你可以切小块小块，然后用来炒那个饭也是可以的，把那个鸡腿的肉都取出来，然后那个鸡骨丢了，把那个肉切小，然后油热下去，芳草跟那个饭炒在一起

热心网友 时间：2022-07-12 23:03

鸡腿饭中的鸡腿就是把买来的生鸡腿去掉鸡骨，然后切成小丁，放入料酒生抽，老抽少量的盐腌制一下，再热油锅中炒至