烤鸭鸭架子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 17:17

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热心网友时间：2022-07-11 17:57

最简单烤鸭架汤的做法
　　原料：烤鸭架一副，生姜片、白胡椒粉、盐各适量。
　　做法步骤：
　　1、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。
　　2、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。

冬瓜烤鸭架汤的做法
　　原料：烤鸭架500g，冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。
　　准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。
　　做法步骤：
　　1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。
　　2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒点葱末。
莲藕烤鸭架汤的做法
　　原料：烤鸭架500g，莲藕500克，干香菇、虾米各适量。
　　调味料：葱段、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖各适量。
　　准备：莲藕洗净去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。
　　做法：将除去盐和味精之外的所有东西，全部放入砂锅中加水烧开，小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味。
杏鲍菇烤鸭架汤的做法
　　原料：烤鸭架500g，杏鲍菇1只，莲子30克，红枣5枚量。
　　调味料：葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。
　　准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。
　　做法步骤：
　　1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。
　　2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。