椒盐皮皮虾怎样烧

发布网友发布时间：2022-04-26 17:09

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热心网友时间：2023-10-16 07:29

主料

皮皮虾一斤

辅料

葱适量姜

蒜椒盐

黑胡椒粉

椒盐皮皮虾的做法步骤

1. 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎

3. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

4. 倒入沥干水的皮皮虾

5. 油炸30s后全部捞出

6. 再开大火，将油温重新加热到八成热

7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

8. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

9. 倒入事先炸好的皮皮虾

10. 依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

小贴士

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。

热心网友时间：2023-10-16 07:29

1. 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎
3. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
4. 倒入沥干水的皮皮虾
5. 油炸30s后全部捞出
6. 再开大火，将油温重新加热到八成
7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
8. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
9. 倒入事先炸好的皮皮虾
10. 依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅