茶叶刚泡出来是清澈的,过了几分钟就变成浑浊的这是什么问题?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:23

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热心网友时间：2023-09-22 09:27

茶叶的冲泡和品鉴过程，全程讲求高温冲泡和保持适合的温度品饮。如果茶汤放的过凉了，就会导致冲泡好的茶汤被氧化，从外观上来看，可以看到茶汤色泽的加深、浑浊等现象。另外，茶汤因为内含物质丰富，也会有一些出现“冷后浑”的现象，此种现象通常是由于茶汤内质中茶黄素和咖啡碱络合后，形成了絮状物，让茶汤色泽、明亮度发生变化。这类型的变浑通常随着茶汤温度的提升就会再次变得清澈，短时间内，茶汤内质是不会有太大影响的。在品饮茶叶时，我们更应该关注高温冲泡后的茶汤是否有浑浊的现象，这类型的浑浊就有可能与茶叶的品质、工艺等不良因素有关联了。