腐乳肉怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-26 17:15

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热心网友时间：2023-10-16 13:53

腐乳肉做法一

1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;

2、生菜清洗干净后待用;

3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;

4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金*捞出沥油待用;

5、另起一锅，加入适量的食用油、葱结、姜块煸炒出香味后倒入适量的绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角等将五花肉加入大火烧开后转至小火慢炖2-3个小时后收汁即可装盘，可以用生菜垫底上桌，也能解腻。

腐乳肉做法二

1、五花肉清洗干净后切块，然后冷水下锅，煮开后捞出冲洗浮末;

2、锅中加入适量的食用油烧热后加入冰糖，炒出糖色，然后将五花肉加入快速翻炒，让糖色均匀的沾满五花肉;

3、取凉快豆腐乳加入适量的腐乳汁化开后过滤倒入锅中继续翻炒;

4、锅中加入适量的老抽、料酒翻炒均匀后加入适量的开水没过五花肉，接着加入葱姜等大火煮开后转至小火焖煮一个小时，开锅后加入适量的食盐、鸡精调味后便可食用。

腐乳肉做法三

1、红腐乳捣碎后加入适量的料酒、老抽搅拌成腐乳汁待用;

2、猪肉清洗干净后切块焯水后捞出待用;

3、将五花肉加入锅中，倒入没过肉的水，然后依次加入适量的葱姜、大料、冰糖、腐乳汁等大火煮开后转至小火慢煮30分钟后便可装盘食用。

热心网友时间：2023-10-16 13:53

·配料:
猪肉，腐乳，白糖。
·操作:
1：把肉切成薄片，用盐和酒奄5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油*一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金*的汁后，关火（以免糊掉），倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。
4：在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。