脆皮烧鸭脆皮烧鹅怎么做的 需要什么材料1
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发布时间：2023-09-19 20:44
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热心网友
时间：2024-11-23 09:41
脆皮烧鸭的做法详细步骤
1. 锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸，下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀，制成卤汁；
2. 将豆腐衣在卤汁内浸泡，然后蒸10 分钟左右，取出晾凉，切成大小均匀的16 块；
3. 取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉，用清水调和成糊备用；
4. 铁锅洗净，烧热后倒入花生油烧至七成热时，将豆腐衣逐块挂糊，放入油锅中炸成金*，捞出控尽油，整齐地码在盘中即成。
