谈饮食养生的散文
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发布时间：2023-10-11 21:49
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时间：2024-12-05 08:58
结合个人经验及做法，简单介绍如下：
一、根据季节安排
中医理论讲究“天人合一”，人体是大自然的一部分，我们要顺天而行。春生夏长秋收冬藏，春天是万物生发的季节，人体也是如此，到了春天，人的肝气就特别旺，我们根据这一特点，多吃些具有生发特点的食物，以协助肝气生发。如蔬菜中的韭菜，温补肾阳，行气活血，调和脏腑，是春天第一菜。又如胡萝卜，补肝明目，宽肠通便，有丰富的维生素A，降压强心，也是春天必吃的蔬菜。夏秋冬季节也是如此，在此就不一一细说了。
二、根据经络安排
中医理论，十二个时辰中，十二个经络各有气血相对充足一说，如早晨7至9点是胃经气血最充足的时候；9点至11点，是脾经气血最充足的时候。所以应该是“早吃饱”因为食物很容易消化，被身体吸收。而不是以前常说的“早吃好”。到了13点至15点是小肠经气血最充足的时候，小肠能吸收、摄取食物营养，所以应该是“午吃好”，而不是以前常说的“午吃饱”。到了晚上17点至19点是肾经气血最充足的时候，此时应该是“晚吃少”，这一点和以前常说的是一样的。
三、按体质安排
人的体质不同，有寒性体质，还有热性体质，而大部分是介于二者之间的。寒性体质的人，不要吃寒凉的.食物；热性体质的人，少吃如辣椒等上火的食物。这一点，在饮食安排上也要考虑到。平时，家中要准备一些调节体质的食物：如蜂蜜、水果等，是调节热性体质的；姜、胡椒，是调节寒性体质的。家中有此类体质的人，因该必备。
四、按疾病安排
家中人，有的有慢性病，就要针对其病的性质来安排饮食。如，有气虚之人，则应经常在豆浆中加入大枣；有阳虚之人，在豆浆中可加入核桃仁；有糖尿病者，常吃几回苦瓜；有高血压的，常吃一些芹菜；有痛风患者，别喝啤酒，少吃海鲜等等。
五、按口味安排
个人都有喜好的口味，在对身体、疾病无影响的情况下，可以灵活安排，也不要太教条。
除以上五种安排外，还要注意五个搭配。
一、荤素搭配
平时菜应以素为主，以荤为辅。如有荤菜，要安排在午餐为好，因为13点正是小肠经气血最充足的时候，小肠管吸收的。
二、粗细搭配
平时应以细粮为主，粗粮为辅。一般早饭为面食，中午为米饭，晚餐可为小米、麦片等，可灵活搭配。
三、冷热搭配
主要指蔬菜。可以有炒菜，同时还可配点凉拌菜。能增加食欲和口感。
四、干稀搭配
主食有馒头，最好还要有稀粥或菜汤；有炒菜，最好再有汤菜。这样利于消化也能增加食欲。
五、口味搭配
个人口味不同，在不影响健康的情况下，可以兼顾一下。
另外，还有五个不吃或少吃
一、不吃烧烤食品。 二、不吃油炸食品。 三、不吃小食品。 四、不吃冰激凌。 五、除三伏天外，不吃西瓜。
还有五个不喝或少喝
一、不喝生水。 二、少喝瓶装纯净水或饮料。 三、不喝太热的水。 四、少喝白酒（有心血管病的人不喝）。 五、冬、春、秋三季少喝凉啤酒。
以上都是个人经验或体会，不一定正确，仅供参考。
