孜然的做法大全,孜然怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 16:17
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热心网友
时间：2023-10-14 01:02
1. 孜然炒烤肉
* 食材清单：牛柳200克、大葱1根、香菜2根、红辣椒5根、孜然粉1汤匙、辣椒粉适量、胡椒粉少许、盐0.5茶匙、蚝油少许、蒸鱼豉油少许、芝麻油少许。
* 制作步骤：牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米；牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀；加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟；炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌；平底锅烧的足够热时倒入适量油，下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒，牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶；装盘即可。
2. 孜然鸡翅
* 食材清单：鸡翅根100克、鸡翅中150克、鸡翅尖50克、姜2克、葱2克、孜然2克。
* 制作步骤：将鸡翅正反面切几刀，以便腌制时入味；将佐料加入鸡翅，搅拌均匀；切姜片，放入碗中，搅拌均匀，腌制1个小时；腌制好后，下入锅中（姜片去掉），正反面轮流煎至金黄；倒入之前留下来的调料，正反面均匀撒上孜然粉，不断翻面；盖上锅盖焖，直至肉可戳烂，没有血。左后五分钟放入葱。
以上是关于孜然的两种做法。
热心网友
时间：2023-10-14 01:03
黑胡椒[图]黑胡椒少许
盐少许
食用油[图]食用油少许
花椒盐少许
小土豆适量
孜然粉[图]孜然粉少许
葱花少许
菜谱做法：
孜然土豆的做法图解11.小土豆洗净
孜然土豆的做法图解22.炒锅里加水倒入土豆，加适量盐。煮20分钟
孜然土豆的做法图解33.用筷子能戳穿土豆就可以关火了。
孜然土豆的做法图解44.土豆捞出，放凉后，去皮
孜然土豆的做法图解55.用到背轻轻的把土豆压扁
(不需要用太大力气，以免土豆压碎了)
孜然土豆的做法图解66.炒锅里加入油，小火，把压扁的土豆煎成金*
孜然土豆的做法图解77.最后撒上孜然粉和和胡椒粉，和少许椒盐。
一份香喷喷的孜然土豆就完成了。装盘后撒上葱花！
孜然土豆的做法图解88.喜欢吃辣的可以再撒上辣椒粉。
一份香辣可口的孜然土豆成功了！
热心网友
时间：2023-10-14 01:03
将平菇洗净撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。
2
锅内加入适量水并烧开，放入平菇焯水。
3
胡萝卜丝焯水。
4
将焯过水的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，放置片刻后再将平菇捞出并挤干水分。
5
热锅凉油。
6
油热后放入平菇翻炒。
7
加入孜然粉翻炒均匀。
8
加入糖，翻炒。
9
加入盐翻炒。
10
加入胡萝卜丝。
11
加入料酒翻炒均匀。
12
最后用水淀粉勾芡，盛盘，加入香菜点缀即可。
热心网友
时间：2023-10-14 01:04
