土笋冻为什么叫土笋冻

发布网友发布时间：2022-04-26 16:17

共4个回答

热心网友时间：2023-05-22 02:40

土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

热心网友时间：2023-05-22 02:41

土笋其实是用沙虫做的，洗后是白色一片一片，有点像笋，煮了以后凝成一块，所以叫冻。

热心网友时间：2023-05-22 02:41

这是福建菜里的东西吧,反正我是吃不大惯.以前在福州和泉州时经常有人点,但我也是只尝一点点.
是沙虫做的,是不是沙虫的别名叫土笋?

热心网友时间：2023-05-22 02:42

沙虫做的