不锈钢锅使用前怎么预防糊锅

发布网友发布时间：2022-04-26 16:03

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热心网友时间：2023-10-13 08:59

1、锅在长时间使用的过程中，在锅底沾上了菜渍之类的东西，最好的办法是，将锅放在灶台上用大火烧红，随即放入凉水中浸泡，然后用清洁球用力擦洗。反复一两次，粘锅的现象基本消失
。
2、在炒菜的过程中，要热锅凉油，即锅烧热以后放入凉油略烧，随即放入食材进行烹制，这样可保证不粘锅。主要是不锈钢锅的温度会很高，大火会比较难控制，所以会出现粘底。
3、炒菜时多放一点油就不会粘锅了。

热心网友时间：2023-10-13 08:59

用铁锅、不锈钢锅炒制对于带有淀粉的肉或者熟肉、豆腐等菜肴时，会出现粘锅或者糊锅；
采用以下方法可以预防：
将锅、铲子一起预热后放入油，油温上来后再放入原材料就可以避免粘锅。