咸鸭蛋属于低典还是高典食品?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:23

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 06:15

都不属于。

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:腌蛋以无锡为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

热心网友时间：2023-10-14 06:16

鸭蛋有着非常丰富的蛋白质，还有一些其它人体所需要的营养元素。虽然鸭蛋里面含有非常多的营养元素。但是里面是不含碘的，一些担心鸭蛋含碘的朋友可以放心的食用。鸭蛋的吃法很多，其中最受欢迎的是咸鸭蛋。不过要注意，咸鸭蛋里面的盐是否是使用的含碘盐。

热心网友时间：2023-10-14 06:16

鸭蛋属于低碘食品，高碘食品主要是海带，紫菜，一些鱼干，干贝，海蜇，海参，龙虾等。

热心网友时间：2023-10-14 06:17

想要的属于糕点食品，含盐量是很多的。蛋白质挺多，但是不建议长期使用。

热心网友时间：2023-10-14 06:17

鸭蛋当然是属于高碘食物了，这种情况下就是属于高点，而且心脑血管的人尽量少吃