汤饭前喝好还是饭后喝好？278

发布网友发布时间：2023-09-18 16:42

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热心网友时间：2024-12-13 16:04

饭前喝汤好不好？

热心网友时间：2024-12-13 16:05

在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤容易使人长胖。只有科学地喝汤，才能较好的吸收营养而不致胖。

汤饭前喝、饭后喝差别很大：

吃饭喝汤是很多人的习惯，不过饭前还是饭后喝，纠结了很多人：有说饭前喝汤好的，还有说不好，到底怎么喝？对于大多数人来说，饭前还是饭后喝汤，并没有严格*，关键在于喝多少汤、喝什么汤。不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝。

饭前先喝汤

可以润滑口腔、食道，防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。

饭后再喝汤

想适当增加体重的人群可以这样试试，这样做胃会比往常填充实一点儿、胃口也可能会稍稍撑大一点点，更利于体重的增加。不过到了一定程度也应有所节制，不然胃口越撑越大，体重易增加过多。对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后都应少喝汤。

总之，想长肉的人就应该饭后喝汤好，不想长肉的就饭前喝汤好

不管饭前还是饭后喝，应该注意这些

刚煲好的热汤不要急着喝

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。但人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

少吃汤泡饭

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收。汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

喝汤速度慢点好

喝汤速度越慢越好。如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

喝汤讲究因人因时而异

“中医讲究辨证，喝汤因人而异。”除了胖人、瘦人喝汤有讲究，一些有基础病的人群也应适当注意。比如，高血压人群每天盐的推荐摄入量不超过6克，喝汤要尽量喝清淡点，咸汤里的盐非常不利于血压控制。高尿酸血症或痛风人群要少喝嘌呤含量高的老火汤，特别是用海鲜、肉类、蘑菇等食材煲得很久的老火汤。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，喝肉汤应先去掉汤里的大部分浮油。而“老胃病”最好少喝加了豆腐的汤，因豆腐性味偏凉，而且吃多了难以消化。

不管饭前，还是饭后，汤的本质材料要好。最后希望大家身体健康，拥有好的身体。

热心网友时间：2024-12-13 16:05

饭后喝汤，最有益的就是饭后20分再喝汤，更有助于充分吸收，请采纳！

热心网友时间：2024-12-13 16:06

在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。
　　很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？
　　饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
　　中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
　　最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
　　喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。