香菇豆腐oct20怎么做才好?
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发布时间：2022-04-26 18:47
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热心网友
时间：2023-10-21 19:45
香菇去蒂切片，豆腐切小块。(如果豆腐有腥味可以提前焯水)
步骤 2
锅中热油加葱蒜末，倒入香菇，生抽翻炒。
步骤 3锅中倒入豆腐，加开水，加盐，蚝油，生抽调颜色(如果觉得颜色浅可以加一点老抽)，炖3-5分钟，让香菇释放鲜味，豆腐充分入味。 加入水淀粉搅拌。根据菜量和水量，如图我加了3汤匙冒尖的淀粉，加点水没过淀粉搅匀倒入锅内，推动至汁水粘稠就可以出锅了。
步骤 4
出锅撒一点葱花。
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时间：2023-10-21 19:45
热心网友
时间：2023-10-21 19:45
用料
香菇8朵 猪骨浓汤宝1个
蘑菇200克 豆腐泡100克
葱适量 姜适量
盐适量 香菜1棵
水淀粉适量 色拉油15毫升
做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
香菇切厚片，平菇撕小朵。
步骤3
炒锅放油，下入葱段姜丝炒出香味。
步骤4
下入香菇和平菇炒软。
步骤5
加适量清水煮开。
步骤6
再下入豆腐泡煮开。
步骤7
下入一个浓汤宝，再煮3分钟。
步骤8
淋入少许水淀粉，再煮1分钟。
步骤9
加香菜和盐调味。
步骤10
步骤11
吃完就可以用汤再煮食肉类蔬菜
热心网友
时间：2023-10-21 19:46
1、食材
豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
2、步骤
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
香菇食用价值（字数不够）
香菇，是我国著名的食用菌在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。
香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10㎎，维生素B21㎎，尼克酸18㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
热心网友
时间：2023-10-21 19:47
