你觉得干果都可以做成哪些家常美食?
发布网友
发布时间：2022-04-26 18:47
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-21 19:35
干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，分为裂果和闭果。干果含有丰富的营养，如蛋白质、维生素、脂肪及各种矿物质等，生活中我我们经常见到的就有很多，如花生、核桃、瓜子、松子、开心果、杏仁、榛子、芝麻等等，可作为我们日常的小零食，非常健康营养又美味。
那么，干果除了直接食用还能做哪些美食呢？其实，用干果做美食自古就有，如传统的五仁月饼，馅料就是用各种干果调拌而成的。平时我们还可以用干果做烙饼，如芝麻饼、核桃馅儿饼、花生酥点心等等。
今天分享一款用核桃做的蒸糕---【糯米果干糕】，软糯香甜，非常美味。
【糯米果干糕】
所需食材：糯米200g、红枣10枚，葡萄干1把
辅料：核桃10颗、红糖20g
食材说明：如果不太喜欢甜食，红糖可以不放或少放，还可以根据自己的喜好加入其它食材，如杏仁、松子等。一次可以多做一些【糯米果干糕】，凉了也不硬，想吃的时候，再回一下温就好。
制作过程：
1、做这款【糯米果干糕】首先要做的提前将糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的适合比较容易熟，也节省时间。一般头一天晚上把需要用到的糯米洗净，再用足量的清水浸泡，第二天就可以用了。
2、将核桃用工具剥掉外皮，清洗一下，再掰成小块儿；红枣仔细清洗干净表面，尤其褶皱处不容易洗到的地方，可以用小刷子仔细刷一下，然后用刀绕着枣核切下果肉，再改刀成小一下儿的块儿；红糖用开水冲泡至融化；葡萄干用清水洗净沥干水分。
3、找一个蒸蛋糕的模具，我用的是6寸的，如果没有可以用家中的小饭盆，然后用小刷子把内部表面刷一层薄薄的植物油，方便熟后好脱模。
4、在模具内，一层糯米，一层果干、核桃，这样反复操作，每一层最好压实、压平整，最后填至距离模具3厘米左右以上的高度即可，因为，在蒸的过程糯米还要膨大，要给它留有一定的上升空间。
5、最后将融化后的红糖水浇在山上面，水一定要莫过米至少2厘米左右的高度，就跟电饭锅煮米饭用水量差不多，因为，米和干果在还要吸收水分。此时，上层的果干会漂浮起来，没有关系。
6、蒸锅中加足水，将做好的生【糯米果干糕】放在蒸锅上，大火烧开，转中火蒸50分钟即可关火，如果您用的容器比较大，或者米压的比较实，还要相应增蒸加时间。关火后再焖三、五分钟。
将蒸熟的【糯米果干糕】从蒸锅中取出，脱模，再切成方便食用的小块儿即可美美的享用了，软糯香甜，冷吃热吃均可，凉了也不硬。这样的糕，食后饱腹感很强，尤其干重体力或脑力劳动者，能量满满，也不会因肚子提前空空而感觉天气寒冷哦。
小贴士：
做这款【糯米果干糕】用到的糯米，必须提前浸泡，蒸的过程容易熟，也节省时间。在向模具中铺米和果干时，每一层要压实，而且，不要铺满，至少预留三、四厘米左右的空间，给糯米膨胀时上升的空间。倒入的红糖水至少要高出米两厘米左右，因为在蒸的过程，米和果干还要吸收水分。
以上是关于“你觉得干果都可以做成哪些家常美食？”问题的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。
热心网友
时间：2023-10-21 19:36
热心网友
时间：2023-10-21 19:36
热心网友
时间：2023-10-21 19:37
