水果味馒头怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:28

共3个回答

热心网友时间：2023-10-21 00:32

大致上有三种方法：第一种就是和面的时候加水果汁，这是最天然的，只不过这样做出来味道比较淡，而且有些水果里面含有一些蛋白酶，会破坏面团里的面筋，所以最好把果汁加热后再和面。第二种就是和面的时候加一些果味的饮料或者果珍粉，饮料可以用浓缩果汁，这样可以做出果味浓郁的馒头。这种馒头和面的时候还是要适当加水，根据你自己的口味来调节。第三种就是外面店里常用的，直接加香精和色素。

热心网友时间：2023-10-21 00:32

　　果味馒头
　　原料：玉米面，糯米粉，果珍，白糖，白面比例：玉米面：白面：糯米粉=5：4：1
　　1、混合均匀。
　　2、牛奶加热至37度左右（不烫手）加入到酵母里面酵母牛奶根据做的分量来定。
　　3、揉至表面光滑。
　　4、发面。
　　5. 开水上锅蒸，大火。水开后20分钟即可. 果汁和面没有固定的比例，用冲好的果汁代替水来活面就行了.

热心网友时间：2023-10-21 00:33

其实水果味的馒头就是把咱们和面的时候的清水换成炸出来的水果汁就好了，嘻嘻，