为什么能发生银镜反应,它没有醛基啊,反应方程式怎么写呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:29

共3个回答

热心网友时间：2023-10-21 01:28

葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖。二是发生裂解，产生含醛基的有机物(化学方程式从略)。果糖分子中由于多个羟基对酮基的影响，使果糖也能发生银镜反应和被新制的Cu（OH）2氧化。由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。因此，果糖与葡萄糖都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似，反应条件略高于葡萄糖，60——100℃，果糖溶质的质量分数可取1%，*银溶液与氨水溶质的质量分数可取2%——4%，在此条件下，可获得优质银镜。

热心网友时间：2023-10-21 01:28

你说什么为什么能发生银镜反应？

热心网友时间：2023-10-21 01:29

化学式？