怎样辨别枸杞是否经过硫熏?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:21

共5个回答

热心网友时间：2022-08-06 13:20

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本期话题：买枸杞，要认清“天然的”还是“熏硫的”，别买错

枸杞是生活中常见的一种食品，有药用的价值。主要功效就是明目清肝。枸杞可以用来泡茶喝，也可以用来炖汤喝。枸杞虽然好，购买的时候一定要格外注意，因为市场上有一些不良商家为了提高枸杞的销量，会将一些陈年的枸杞用硫磺熏制过以后再卖。硫磺熏过的枸杞对我们的身体是有危害的。那么如何辨别枸杞是否被硫磺熏制过就变得非常重要。

辨别枸杞是否经过硫熏，可以参考以下的4点：

1、闻气味。

这个方法很多朋友都知道的，但没操作对啊。我们在购买枸杞的时候，可以先抓一抓枸杞，用双手捂热以后，闻一下枸杞散发出来的气味。好的枸杞是一股淡淡的清香味、甜味。经过熏制的枸杞则散发出一股刺鼻的气味。

2、看颜色。

这点是需要一些经验的，不常购买枸杞的人可能很难一眼分辨出来。总体来说就是颜色的鲜艳程度。颜色红得比较厉害，达到了鲜艳的程度，极有可能是经过硫磺熏制的。而正常的枸杞晒干后颜色会变淡，并且深浅不一。

3、看叶柄。

枸杞的叶柄位置，有小白点的说明是正常的。枸杞如果是浑身红色的或者金色的，有可能是经过熏制或者染色的。你可以抓起一爪枸杞，稍微紧握数秒以后松开。如果枸杞在手上都是粘在一起的，并且手指很快就会染上红色的，这都是经过染色或者硫磺熏制的。

4、看果肉。

果肉的饱满程度也能辨别出来。自然晒干的枸杞，因为水分晒干以后会发硬褶皱比较多，但是果肉也多。经过硫磺熏制过的会出现扁平、褶皱少、果肉也少。因为是陈年旧货拿出来翻新的。

5、尝味道。

还可以尝一下枸杞的味道，放进嘴里咀嚼感觉是甜的是好的，感觉苦涩的为差的。

以上就是我挑选枸杞的一些小技巧，希望对大家有帮助。如果您有更好的想法，欢迎留言下方和大家一起分享。觉得文章有用请转发、分享，可以帮助到更多的朋友。也感谢耐心看完的朋友。我是【媛爸日记】，谢谢大家！

热心网友时间：2022-08-06 14:38

可以从颜色上区分，如果枸杞的颜色红的过了头，达到了鲜红的程度，说明就经过硫熏，也可以闻味道，天然的枸杞有一股淡淡的天然的甜味，可以用手摸，可以用手轻轻捏一下，如果枸杞黏糊糊的，抓一把都黏在一起，而且手指上很快染上了红色，说明经过了硫熏。

热心网友时间：2022-08-06 16:13

判断的方法都有，1、从颜色上鉴别，鲜的枸杞子颜色很柔和，有光泽，肉质饱满，用硫磺烘烤过的呈深褐色，2、从气味上鉴别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。3、从口味上鉴别，正常的枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于熏过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

热心网友时间：2022-08-06 18:04

如果枸杞的颜色特别的鲜艳，会有一种火药味儿，将这些枸杞抓在手上会掉色，那么就很有可能会熏硫了。

热心网友时间：2022-08-06 20:12

可以用眼睛看，如果红的太过分的话，就是经过了硫熏，也可以用鼻子闻，用手摸。