花螺的做法步骤图,啤酒烧花螺怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 18:40

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热心网友时间：2023-10-21 13:21

用料

干辣椒若干

姜几片

盐适量

花椒若干

啤酒 1听

蚝油 80克

花椒麻椒适量

料酒 1汤匙

醋 1汤匙

黄瓜 2根

小米辣若干

花螺 1斤

啤酒烧花螺的做法

花螺泡水吐沙，多洗几遍

黄瓜去皮切条，我这切大了，不容易入味，切略比圆珠笔粗一点儿。

因为我特别爱吃里面的黄瓜，所以我放了两根，一般点缀的话，一根差不多

姜片，粗蒜粒。这是自贡妹子的菜谱，理论上最后应该放小米辣，但是我吃不了那么辣，最后放了些青椒粒，增加些清新的味道

花椒、麻椒、干辣椒段

1听啤酒正常330ml的就行，这个大的用不完

热油爆炒这一堆～炒香之后放花螺翻炒，依次加入适量料酒、醋、蚝油，蚝油多放些～

慢慢加入啤酒煮开，根据放的蚝油量考虑是否在这一步加盐，因为大家口味不一样嘛～再加入黄瓜条，待黄瓜软了，汁收的差不多，放入小米辣或者青椒粒～翻炒几下出锅！

完成！！噔噔！！！又鲜又脆又多汁～根本停不下来！