陈克明挂面含有小麦成份是啥意思?
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发布时间：2022-04-26 18:39
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时间：2023-08-09 10:45

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陈克明面条千万不要吃,陈克明面条安全吗,陈克明哪款面条最好吃,陈克明面条产地,陈克明什么挂面最好吃,克明面业有限公司挂面的生产内幕 你还敢吃吗?
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陈克明面条千万不要吃,陈克明面条安全吗,陈克明哪款面条最好吃,陈克明面条产地,陈克明什么挂面最好吃,克明面业有限公司挂面的生产内幕 你还敢吃吗?
面粉增白剂，一种为了改变产品的卖相，而添加在面粉中的食用添加剂，让面食看上去更白些更好看些。在2011年，中国卫生部监督局发布公告正式禁止在生面面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，也就是我们俗称的面粉增白剂。卫生部监督局的这一举动获得广大消费者的赞同。
其实，早在1997前，中国的一家挂面企业就已经停止使用面粉增白剂，那就是克明面业。作为行业龙头，年产量现已40万吨陈克明挂面，从创办企业开始，就始终将消费者利益摆在第一位置，让消费者吃的放心，吃的健康，也是克明面业一直在做的事情。当一家传统食品企业始终心系消费者，将消费者利益放在首位，自然也会受到消费者的追捧，建立起自己的品牌忠诚度，这也是为什么，克明面业能成为中国第一家挂面上市企业。

“在食品安全上，我们一直是很重视的。比如说，2011年5月1号，全国禁止使用增白剂，我们提前十五年就已经禁止使用增白剂;比如说现在像呕吐毒素这类国家还没有强制要求监控的，我们就已经有二十多种指标提前监控。我们一直按照欧盟先进国家的标准，用最严厉的标准，来监控我们的食品安全，保护消费者的利益”克明面业董事长陈克明如是说道。
不止如此，在包装工艺上，克明面业也在10多年前就主动与食品包装纸生产厂家和食品包装印刷企业合作研发了不含荧光粉的食品级包装纸。陈克明还对生产挂面的拌料机进行了改进，不仅能让面条的口感更好，也大大减轻了粉尘污染。正是对食品安全有着敬畏之心，严格管控产品质量，时时检测食品的安全，才能让克明面业实现了三十年未发生一起食品安全事故。当你懂得为消费思考，站在消费者的角度去做产品，将消费者利益放在企业利益之上，自然也会赢得广大消费者的心，如果中国多一些像陈克明这样的良心企业家，多一些像克明面业这样的良心企业，那消费者只需要安心购买就行，
热心网友
时间：2023-08-09 10:45
做面的，也喜欢白白亮亮的面粉。看到上好的面粉，我都有眼前一亮的感觉，我觉得它就是我追求的“白富美”。当然，我喜欢的这种白是天然的，我不喜欢用增白剂漂白后的面粉，我觉得它是经过美容的伪劣产品。
刚做面的那阵，我对面粉可以说有些懵懵懂懂，就像穷汉看亲一样，只要蹲着拉尿的人就行。当然，那个时候面粉是稀缺物品，买面粉还要指标。1984年，我刚开始学做面条的时候，做出来的面条品相不太好，还出现糊汤的现象。于是我去找师傅请教。师傅告诉我说是面粉的质量问题，建议我买好的面粉试试。果然，用优质面粉生产的面条不仅解决了糊汤的问题，而且品相也好多了。
原来，选择面粉也是有学问的。通过30多年的摸索，我摸清了上等面粉的一切特性。看到面粉，我只需用手一摸，用鼻一闻，用舌一嚼，就基本知道了这面粉的品级，对于“天生丽质”的面粉，我一眼就能分出个子丑寅卯来。
我国小麦主产区集中在山东，安徽，河南，河北，江苏等几省。由于地域、自然条件及农业种植结构的原因，从北到南，面粉白度越来越高。这主要是由小麦品种决定的。北方硬胶质麦，过渡到南方逐渐演变成软粉质麦。所以，南方的面粉天然比北方的白。同样是北方的面粉厂，收购的原料也不尽相同，由于市场上硬质小麦比软质小麦价格高，许多面粉厂家为了降低成本，低价收购软质小麦，甚至从南方调运软质小麦参兑当地小麦使用，一方面降低了成本，一方面提高了面粉白度。这样做却影响了面粉的口感和气味。
对于这种面粉的辨别难度就比较大了，没有相当专业的知识和丰富的经验是难以识别的。我的经验就是把面粉放在口里用舌头反复地咀嚼，反复地品味，原汁原味的北方硬质小麦粉有一种独特的甜味。
还有一种面粉也是凭肉眼看不出来。面粉在加工的过程中，会有一部分麸皮细屑进入到面粉当中，直接影响到面粉的白度。于是生产厂家就采用提高研磨强度解决白度的问题。其实，这种面粉表面上白度高了，但是做出来的挂面白度反倒会下降。原因是过度的研磨，造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度，但是却是实实在在的存在于面粉之中，一旦用于加工，立刻显露原形。
这就好比女孩子脸上生了粉刺，她们总是化很浓的妆，用厚厚的粉底掩饰脸上的斑点。但是当她素颜的时候，便会看到她真实的面容。
不过，这种情况还好，对人体健康没有影响。我最怕的就是生产厂家使用增白剂。增白剂曾经是面粉行业中普遍使用的食品添加剂，主要作用是漂白面粉。其主要成分是一种叫做“过氧化苯甲酰”的强氧化剂。它能在短时间内氧化分解掉面粉中的叶黄素，从而达到漂白的作用。未添加增白剂的面粉颜色是黄白色的，颜色较亮，添加增白剂后，颜色变成惨白色。增白剂的使用使人们满足了对食品美观的需要。同时也破坏了面粉中的一些营养成分。叶黄素中含有许多营养成分，如类胡萝卜素，是人体所需的多种维生素的原料。叶黄素被破坏后会直接导致如维生素A，B1，B2，B6，C，叶酸，尼克酸等许多人体所需的微量元素缺失。尤其是超标使用增白剂，面粉中的苯甲酸含量较高，对人体健康非常不利。
从1986增白剂引入中国到2011年5月1日起全面禁止使用增白剂的25年间，我就坚持使用不含增白剂的面粉。我们对面粉供应商的要求非常严格，国家允许面粉中含有十万分之六的增白剂，但是在供应克明面业的面粉中只要检测出了哪怕百万分之一的增白剂都会被退货。为此，我们耗资2000多万元购置的各种检验检测设备，对保证原料的安全购进和产品的出厂检测发挥了很大作用。
因为我一直坚持不使用含有增白剂的面粉，所以生产的挂面不是“白种人”，而是具有我们亚洲人的血缘肤色——黄白色。这种产品便是我心中永远的“白富美”……
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时间：2023-08-09 10:46
拄面是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品，面条易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物，能提供足够的热量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100g面条煮熟后会变成400g左右，因此能够产生比较强的饱腹感。面条在中国有悠久的历史，东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能够补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但提醒大家，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收。传统饮食中有原汤化原食的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养的观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类的食物时，其表面的淀粉会散落在汤中，当加热到100度时，淀粉的颗粒会分解成糊精，能够帮助消化食物。
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时间：2023-08-09 10:46
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时间：2023-08-09 10:47
