黑米粥怎么煮才能粘稠窍门
发布网友
发布时间：2022-04-26 19:34
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-15 08:31
黑米粥的做法
准备原料，黑米必备，糯米必备（实在没有就用大米或者加大黑米用量）。
家里刚好有紫薯，大枣，熟黑芝麻就都少放一点点。
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因为黑米非常难煮，一种方法是提前泡，另一种快捷方式就是用料理机打碎。
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20秒左右即可，太碎了口感不好。
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先放糯米，煮开一会儿
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然后放糯米，我一般是加一点水搅一下。
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倒入锅里熬煮。
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20分钟左右放求他材料。比如红枣，芝麻，紫薯。没有的话可不放。越煮越黏稠，后面要及时搅动，一是会更黏稠，二是防止糊锅。
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小贴士
1.黑米打碎，可以减少熬煮时间。
2.放糯米粥比大米黏稠。
3.粥越搅越稠，且防止糊锅哦。
热心网友
时间：2022-07-15 09:49
煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，即可煮制黏稠。
2.
减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的黏稠度，不停搅拌是为防止黑米受热不均匀而糊掉。
热心网友
时间：2022-07-15 11:24
食材
黑米 100克
糯米 20克
红枣 5个
冰糖 1 小块
莲子 5 个
水 500克
方法/步骤
先将黑米洗干净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。
在现有基础上减少水量
不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠，也可以加入一些糯米会更加稠
晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，
待第二天早上再煲开加糖 即可食用
热心网友
时间：2022-07-15 13:15
热心网友
时间：2022-07-15 15:23
