清蒸鱼的做发

发布网友发布时间：2022-04-26 19:23

共3个回答

热心网友时间：2023-10-23 17:49

材料
新鲜海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺
做法
1.将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。
2.鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。
3.取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上重新放上大量的葱丝，烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)，再淋上李锦记蒸鱼豉油，就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开吃了。。。

热心网友时间：2023-10-23 17:49

洗净鱼然后用盐、少许料酒擦在鱼的身上，在鱼的肚子里放葱和姜片。接着就可以下锅蒸了。

热心网友时间：2023-10-23 17:50

什么鱼呢！蒸鱼主要看时间火候！葱姜丝香菜段红干辣椒！蒸鱼豉油