水果干和蔬菜干有营养吗

1、蔬菜干水果干不能代替蔬菜水果。2、蔬菜干水果干里面有很多成分都流失了，得吃新鲜水果和蔬菜才行。脱水果蔬干不仅失去了新鲜果蔬的感官、自然香味等天然特征，而且维生素等营养素流失较多，甚至可能带入大量的脂肪、糖、盐，及各种食品添加剂，已经无法与新鲜果蔬相媲美，因此不能拿来代替新鲜果蔬。当然...

水果干蔬菜干有营养。蔬菜干、水果干是指利用热能使蔬菜、水果脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。虽然蔬菜干、水果干在制作过程中会丧失一部分的营养物质，如维他命C和一些花青素，但蔬菜、水果中的膳食纤维素、矿物、耐高温抗氧剂和维他命会保留。经蔬菜脱水的过程...

蔬菜干有营养。果蔬干制作过程中损失水果本身营养素，还添加很多调味料，使其脂肪含量和热量很高，果蔬干脂肪含量可高达10%-20%，也使果蔬干营养价值大打折扣。常见的果蔬干有哪些：常见的果蔬干有香脆枣、香蕉片、综合果蔬干等。应注意的是水果干，如葡萄干、桂圆干、杏干、苹果干等不属于果蔬干，它们...

在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以果干整体营养价值不能完全代替水果。果蔬干，顾名思义就是以各类水果、蔬菜为原料，经过加工做成的袋装或盒装形式的休闲产品，有膨化食品也有非膨化食品。这种产品的宣传卖点往往是“保留水果、蔬菜原味、营养价值高、...

水果干和蔬菜干的营养价值不容忽视。脱水处理使得水果和蔬菜浓缩了自身的营养精华。例如，原本维生素C含量较低的香蕉经过加工，其香蕉干中的维生素C含量显著提升。蔬菜干同样富含维生素A和C，为人们提供了便捷的维生素来源。在矿物质方面，水果干和蔬菜干是天然的矿物质宝库，如钾、钙、镁和铁等，对于维持...

1、有丰富的膳食纤维。与水果干一样，蔬菜干的膳食纤维损失很少。2、矿物质多。蔬菜在加工过程中，如果有与水接触的工艺如烫漂、浸泡和复水等，矿物质会有一定的损失，不过加工中可能会添加食品添加剂如钙盐、铁盐等使矿物质含量增加。总体矿物质的损失不大。3、糖类。与水果不同，蔬菜中本来的糖分...

孩子不爱吃蔬菜水果,可以用蔬菜干和水果干替代吗？新鲜水果和水果干各有各的优势。新鲜水果中富含维生素C，这是干燥的水果干无法与之相比的。而单纯脱水干制的果干，除维生素C、多酚等抗氧化物质会有一定的损失，大部分营养成分还在。果干保留了果皮中膳食纤维的同时，钾、镁等矿物质含量大增。而且果干中...

水果干是指将新鲜的蔬菜、水果利用工艺加工后进行脱水，使得蔬菜、水果质地水溶物质的浓度提高至比较高的状态，但是在加工过程中也会丧失一部分的营养物质，比如部分营养在加工中受到了破坏。比如花青素、维他命等等，总体来说水果蔬菜中的膳食纤维、矿物质、维生素等耐高温的营养物质还会保留，所以水果干还是...

不可以。不能完全代替。蔬菜干水果干丧失了大量水分，吃多了上火。新鲜水果蔬菜里含有很多蔬菜干水果干没有的维生素矿物质。并且在制作蔬菜干水果干过程中一些不良厂家会添加很多防腐剂等等对身体不好的东西，就算是自制的，也会造成营养流失。

果蔬干有营养，但由于果蔬干制作过程中不仅损失了水果本身的营养素，还添加了很多调味料，使得其脂肪含量和热量都很高，往往果蔬干的脂肪含量可高达10%-20%，所以也使得果蔬干的营养价值大打折扣。