怎么才能烤出内外都是软软的面包?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:25

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 21:17

食材明细

面粉、白糖、芝士、咖啡、白酒、鸡蛋、香草粉、姆瓦纳茶粉、奶油、黄油。

1、奶油打散，放入锅中煮熟捞出沥干水分。

2、面粉黄油奶油打发

3、鸡蛋打散放入锅中留着

4、所有东西都打散

5、烤2小时，中间拿出来晒晒太阳

热心网友时间：2023-10-23 21:17

1.通过加“油”让面包皮变软
面包的配方里总是要求向面包里加色拉油，但是，加的又不是很多，假如，我们在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此，对面包没有什么影响。所以，油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去，也就是说，油是加在面表皮上有些面包在制作过程中需要加入黄油，方法就是把黄油化开，然后在面包团将揉好的时候放入，面包机再揉一会儿就可以了，因此，黄油都在表面，所以，烤出的面包黄油味道重，面包表皮是酥脆的，而且，有些层次。

2.烤制结束后的加工
面包烤制完成后，表皮都是偏硬的，为了解决这个问题，我们可以把面包用保鲜膜包起来，或者，就放在面包机里静置几小时，这样，面包里散发出来的水份没有散失掉，都被面包的表皮吸收了，这样，面包就软了。

热心网友时间：2023-10-23 21:18

要想烤出内外都是软软的面包，在面糊调制和做法上都要往蛋糕的做法靠一点

热心网友时间：2023-10-23 21:18

现在抖音上有好多关于烤面包的事。但是什么事情都不可能一次就做的那么成功了，第一次即使做成功了。以后未必会自此成功了，关键是在以后自己。不断地摸索摸索出自己的经验。

热心网友时间：2023-10-23 21:19