开心花甲粉怎么做?求全部调料,配方,制作过程。
发布网友
发布时间：2022-04-26 19:08
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-04 05:39
主料：花甲400克 粉丝100克 白菜50克
辅料：蒜瓣20克 姜丝20克 蚝油5克 玫瑰醋5克 味极鲜5克 葱花2克 干红辣椒1个 盐适量
1.蒜瓣剁好姜丝切好备用
2.花甲用盐水泡两小时，泡好洗净，锡箔纸放入碗里把花甲倒进去备用
3.粉丝泡会在开水里焯下水备用
4.准备好了配料倒入花甲里：姜丝、蒜末、蚝油、酱油、料酒、玫瑰醋
5.平底锅大火烧开把准备好的锡箔纸放入锅中，加入100毫升水大火烧开，烧开后在加入粉丝白菜，配菜可以按各人口味放入
6.放入材料后把锡箔纸包住大概1分钟
7.烧开后放适量盐撒上葱花放上两片柠檬片提鲜就可以开吃
热心网友
时间：2023-09-04 05:39
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
