腌制的泡菜怎么保存呀 放在哪里呢 保存时间最好是多久啊
发布网友
发布时间：2022-04-26 19:06
共7个回答
懂视网
时间：2022-08-03 05:27
1、腌制好后放阴凉通风处即可。
2、放到冰箱的保鲜温度下，保存半个月左右就可以，时间再长的话口感和味道都有很大的变化。
3、一般会将泡菜缸埋在地底下，保持3-5度的温度以使泡菜发酵、储藏。
热心网友
时间：2022-08-03 02:35
泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味，而且可以尽量的延长泡菜的保存时间。泡菜放置在冰箱里可以保存1年左右。
食用时，采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下贮存，以免被空气中的微生物污染。
扩展资料：
家庭自制泡菜要特别注意以下几点：
1、制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。
2、制作泡菜的容器要用热水洗涤，最好用开水热烫，避免微生物污染，并且密闭性好、不易渗漏。
3、盛放的容器要密闭，营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境。
4、放置的环境温度一般在15℃~39℃环境中，温度低时有利于微生物缓慢发酵，温度高时有利于快速发酵。
5、为了加快泡菜的制备及保障产品的质量，可以在传统自制泡菜自然发酵的基础上，添加正规来源的泡菜发酵剂（即直投菌剂）。
参考资料来源：新华网-韩国人的越冬准备之—腌制泡菜
人民网-泡菜可口 泡制有讲究
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时间：2022-08-03 03:53
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时间：2022-08-03 05:28
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时间：2022-08-03 07:19
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时间：2022-08-03 09:27
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时间：2022-08-03 11:52
