蒸鸡蛋羹时放了点小苏打导致其有点发绿,还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:06

共5个回答

热心网友时间：2022-05-07 19:15

小苏打的内在成分：碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

一般是在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速。但有维持短暂，产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外，本品能碱化尿液，与磺胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。如果放入适量的小苏打的话是可以食用的，说不定会更好吃，但是，如果鸡蛋羹已经发了绿了，最好是不要继续吃了，以免有一些不必要的安全问。

热心网友时间：2022-05-07 20:33

最好还是不要吃了吧，虽然小苏打是可以添加到食物里的，但是变绿可能已经发生了化学反应。

热心网友时间：2022-05-07 22:08

最好还是不要放小苏打了，蒸鸡蛋羹是不需要翻小苏打的。

热心网友时间：2022-05-07 23:59

其实为了安全着想的话，还是不要吃比较好吃，完可能会让你的肠胃有点儿难受。

热心网友时间：2022-05-08 02:07

我觉得应该是不能吃了的，因为吃了的话可能会导致肠胃不舒服