白肉豆仁到底是什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:56

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热心网友时间：2023-10-15 15:38

白肉豆（又名：白梅豆、四季梅、白扁豆、峨眉豆、白花鹊豆）白肉豆，豆荚肥厚、白色或带淡绿色，豆籽比荷兰豆大，在种子饱满而果皮未转黄前采下带荚食用作蔬菜。在北方也有的地方管这种豆荚叫扁豆，但在南方扁豆是一种豆籽，不是豆荚。吃豆荚时，像吃刀豆一样先剥去两旁的粗纤维 ( 筋 ) , 如此吃起来才会脆嫩。

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