“罗氏虾”难以清洗,有何清洗的小妙招?
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发布时间：2022-04-26 16:56
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时间：2022-05-06 13:42
“罗氏虾”如果想吃的干净的话，罗氏虾的虾线和内脏必须要清洗干净。
买回来的罗氏虾要放在盐水里面泡上20-30分钟，这样可以让罗氏虾充分的把体内的沙子给吐掉，等虾子吐出沙子过后再用清水洗一遍。我们可以用小牙刷刷洗河虾腹部这样洗出来的虾子更加的干净，我们要知道虾子的直肠位于虾背部，里面充满了消化残渣，如果不清洗干净的话很容易被吃进胃中，所以去除虾线是洗虾非常重要的一环。
如何清理虾线：
1、准备若干牙签，牙签是用来挑出虾线用的。从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身，自己一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。
2、一般是靠近虾头的部分的虾线先被挑出来。自己用手慢慢去拽虾线，然后虾线靠近尾部的部分也会被全部拉出来。不过我们要注意的是虾头顶部的正中间有一根非常尖尖的刺，烹煮时必须要剪掉。
3、然后用牙签刺破虾头与虾身的连接部位。将虾放到水龙头下面，接着用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色东西，因为这个部位比较脏，所以要多多清洗几遍。
如何虾子的内脏：
1、捏住虾子的身子，然后用剪刀剪掉三分之一的虾头（大约在头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都剪掉）。
2、然后虾子的壳是可以掀起来的，我们就会看到二种东西，靠近虾身的保留是虾膏，虾子的精华所在，靠近前端的去掉，这是虾子的内脏和其他脏脏的东西。
3、看见虾膏和内脏，常规去除，自己去虾头壳时把内脏已扯掉，要注意一点虾膏较大，盖住了内脏，要把虾膏揭开一些，然后将覆盖住的内脏去除。
还有煮虾的时间，在开锅后放入虾煮5分钟左右就可以出锅了，时间长的话肉质会不好，而且营养价值也会丢失。
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时间：2022-05-06 15:00
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时间：2022-05-06 16:35
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时间：2022-05-06 18:26
