酒店管理方案书怎么写

发布网友发布时间：2022-04-26 16:48

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热心网友时间：2023-10-15 05:45

1、酒店的客观条件分析介绍（酒店的规模、类型（商务型、度假型、快捷型），优劣势（地理位置、硬件设施等））产品知识的制定；
2、按照各大部门职责的划分酒店各部门人员组织架构图，按图阐述人员管理方向

3、结合市场调查和酒店自身制定营销方案（会议团队、旅行团队、宴席接待、商务散客、网络散单等，酒店主要收入来源的分析）
4、酒店管理者的决策是大方向的指导，合理运用人才去执行，要有全局观和长远的眼光。

热心网友时间：2023-10-15 05:46

1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。
2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查*柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。
3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量）。
4、查看*日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。
5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；（2）开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人*，然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。
6、送客：客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人*，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。
7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。